Як приготувати чорну редьку. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Чорна редька - трохи гіркуватий, хрусткий і вітамінний овоч. Використовується в основному для приготування салатів. Завдяки її поєднанню з іншими інгредієнтами, страви виходять досить пікантними і цікавими.
Вам знадобиться
    • Для першого рецепта:
    • 500 грамів чорної редьки;
    • запашний перець;
    • гвоздика;
    • кориця;
    • лаврове листя;
    • пекучий перець;
    • 1 цибулина;
    • 2 зубчики часнику;
    • 6 столових ложок рослинного масла;
    • 2 столові ложки оцту.
    • Для другого рецепта:
    • 200 грамів курячого філе;
    • сіль;
    • 300 грамів чорної редьки;
    • 3 огірка;
    • 1 морква;
    • 1 солодкий перець;
    • 5 зубчиків часнику;
    • 3 столові ложки соєвого соусу;
    • 3 столові ложки води.
    • Для третього рецепта:
    • 200 грамів кальмарів;
    • 2 чорних редьки;
    • 2 столові ложки оливкової олії;
    • 2 столові ложки оцту;
    • зелень петрушки.
Інструкція
1
Для того щоб приготувати салат «Пекучий», візьміть півкіло чорної редьки, вимийте і очистіть від шкірки. Наріжте в салатник за допомогою слайсера, посоліть і залиште на півтори години. Використовуючи кавомолку, подрібніть 10 горошин запашного перцю, один пекучий перець, 5 бутонів пряної гвоздики, одну паличку кориці і два лаврові листки. Очистіть одну велику цибулину і наріжте її якомога тонше. Видавіть через чеснокодавку два зубчики часнику і розітріть з двома столовими ложками рослинного масла. Додайте в салатник подрібнені спеції, змішаний з маслом часник і дві столові ложки оцту. Нагрійте сковороду, налийте в неї 4 столові ложки рослинної олії і прожарити гарненько. Дайте маслу трохи охолонути і полийте їм салат, після чого всі інгредієнти перемішайте.
2
Для того щоб подати до столу салат «Імператорський», візьміть 200 грамів курячого філе, трохи посоліть і відваріть протягом 15 хвилин. Очистіть від шкірки 3 огірка, 300 грамів чорної редьки і одну велику моркву. Натріть всі овочі на крупній тертці. Очистіть від насіння один великий солодкий перець і наріжте його тонкою соломкою. В окремий посуд порубаєте 5 зубчиків часнику і залийте 3 столовими ложками соєвого соусу і такою ж кількістю води. Наріжте невеликими шматочками куряче філе і перекладіть в салатницю. Додайте овочі, залийте приготовленим соусом і перемішайте.
3
Для приготування салату «Моя морячка» відваріть протягом 15 хвилин 200 грамів кальмарів і наріжте їх тонкими кільцями. Очистіть 2 чорних редьки середньої величини і наріжте тонкою соломкою. Складіть кальмарів і редьку в салатник, заправте двома столовими ложками оливкової олії і такою ж кількістю оцту, посоліть за смаком і ретельно перемішайте. Посипте приготований салат подрібненою зеленню петрушки.
Пора змінити уявлення про редьці як про гіркий несмачно овоче. Приготовлена вмілим майстром і в правильному поєднанні інгредієнтів, редька зробить вишуканим смак самого простого овочевого салату .
Вам знадобиться
    • Рецепт №1. Листковий салат з редькою.
    • Інгредієнти:
    • 1 редька середніх розмірів;
    • 4 картоплі середніх розмірів;
    • 1 зелене яблуко;
    • 1 цибулина;
    • 1 морква;
    • 4 яйця;
    • оливкова олія;
    • майонез для заправки.
    • Рецепт№2. Редька з соєвим м'ясом.
    • Інгредієнти:
    • 200г соєвого м'яса;
    • 200г редьки;
    • 2 цибулини;
    • майонез;
    • зелень петрушки;
    • зелень базиліка;
    • сіль за смаком;
    • перець за смаком.
    • Рецепт №3. Салат з буряка і редьки.
    • Інгредієнти:
    • 4 великих буряків;
    • 1 велика редька;
    • 0,5 склянки чорносливу;
    • оливкова олія;
    • сіль за смаком.
Інструкція
1
Рецепт №1.Отваріте яйця, картопля в мундирі.
2
Дрібно поріжте цибулю, злегка роздушіть його і присмачите оливковою олією.
3
Натріть редьку на великій тертці. Покладіть її в окремий посуд, посоліть і залиште на 10 хвилин.
4
Натріть картоплю і яблуко на крупній тертці.
5
Морквину натріть дрібною стружкою.
6
Розділіть білок і жовток на варених яйцях. На дрібній тертці потріть їх окремо: це будуть різні верстви салату.
7
Добре відіжміть редьку, інакше ваш салат вийде рідким.
8
Викладайте інгредієнти у великій салатник наступними слоями:-лук;-картофель;-майонез;-редька;-майонез;-морковь;-майонез;-яблоко;-майонез;-белки;-майонез;-желтки.
9
Рецепт №2.Отваріте соєве м'ясо до готовності.
10
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його на рослинній олії разом з соєвим м'ясом.
11
Потріть редьку на великій тертці. Додайте її до соєвого м'яса і обсмажте протягом 3 хвилин.
12
Перекладіть інгредієнти в салатник. Добре перемішайте і заправте майонезом. Салат подавати холодним, прикрашеним зеленню петрушки і базиліка.
13
Рецепт №3.Отваріте буряк (краще для цього використовувати пароварку).
14
Якщо чорнослив жорсткий, розмочити його у воді протягом 20 хвилин. Видаліть кісточки з сухофрукта.
15
Натріть редьку і буряк на крупній тертці. Наріжте чорнослив на невеликі шматочки.
16
Змішайте всі інгредієнти, посоліть і заправте оливковою маслом.Такой салат буде цікавою закускою до сиру.