Як гасити котлети. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

  •  Організм людини щодня піддається величезній кількості стресів. Відновити сили повністю і повернути життєвий тонус допомагає здорове і збалансоване харчування. Одним з найсмачніших іполезних для організму страв є котлети, але не смажені, а тушение.Для їх приготування вам знадобиться: - м'ясний фарш; - сіль; - спеції; - 2 шматочки хліба; - 0,5 склянки молока; - оливкова або рослинне масло; - 1 склянка води.
  •  Приготуйте фарш для котлет. Візьміть фарш зі свинини і з яловичини, змішайте їх в пропорції 1: 1, додайте цибулю, змочений в молоці м'якуш хліба. Якщо часу на прокрутку м'яса в домашніх умовах не вистачає, можна купити готовий фарш і також додати в нього цибулю і м'якуш хлеба.Добавьте спеції. Ви можете використовувати для цього чорний мелений перець або спеціальну суміш приправ для фаршу. Спеції додають особливий аромат котлет, проте велика кількість приправ використовувати не варто. Щоб страва була корисним, їх має бути мінімальна кількість. Посоліть.
  •  Розігрійте сковорідку і налийте в неї столову ложку оливкової олії. Якщо ви використовуєте соняшникова, налийте його трохи більше. Оливкова олія не лише гущі соняшникової, але й полезнее.Обжарьте котлети з кожного боку до золотистої скоринки. Спочатку зарумяньте одну сторону, а потім другу. Обсмажувати котлети необхідно для збереження соку всередині них. Якщо котлети відразу почати гасити, вони втратять весь сік і свою форму.
  •  Налийте склянку води в сковорідку з котлетами через 5 хвилин після того, як ви перевернули смажитися їх другу сторону. Якщо воду налити відразу ж після перевертання котлет, то теж витече сік і форма котлет може роз'їхатися.
  •  Накрийте котлети кришкою і тушкуйте їх 10-15 хвилин. Потім залиште постояти під кришкою ще хвилин 5-7, за цей час ви встигнете сервірувати стіл. Для тушкованих котлет прекрасним гарніром стане зварена в пароварці картопля з морквою і кольоровий (або броколі) капустою.
  •  Подавайте тушковані котлети разом з гарніром з картоплі з морквою і капустою брокоолі. Зовнішній вигляд страви буде дуже привабливим, смак - просто чудовим. Пам'ятайте, що ви отримаєте здорову їжу і максимально збережіть вітаміни і поживні речовини.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=XnOrLmSIzN0