Як використовувати макуху. пиріг з яблучного макухи.

Якщо ви готували сік і після залишився макуха, то не поспішайте викидати його. Адже у хороших господарок все йде у справу, тим більше макуха, з якого можна приготувати багато різноманітних і корисних страв.
Вам знадобиться
    • Для пирога з макухи:
    • будь макуха з фруктів (яблучний
    • грушевий)
    • 1 стакан макухи;
    • 1 стакан муки;
    • 200 г цукру;
    • 2 яйця;
    • ? склянки рослинного масла;
    • 1 чайна ложка розпушувача для тіста;
    • по 100 г родзинок і горіхів.
    • Для запіканки з макухи:
    • 2 склянки макухи з овочів (буряковий
    • морквяний
    • капустяний);
    • 2 яйця;
    • 4 столові ложки сметани;
    • 2 столові ложки манної крупи;
    • сіль за смаком.
    • Для яблучного оцту:
    • 1 кг яблучного макухи;
    • 200 г меду
    • можна замінити цукром.
Інструкція
1
«Пиріг із макухи» Цукор з яйцями збити в круту пишну піну. Додати рослинне масло. Не перестаючи розмішувати, підсипати потроху борошно. Попередньо в муку покласти розпушувач. Наприкінці покласти макуха, додати горіхи і родзинки. Форму для випічки вистелити спеціальним папером, промазати вершковим маслом і вилити в неї тісто. Випікати при температурі 180-200 градусів 40 мінут.Пірог готовий, якщо встромлена в нього суха дерев'яна паличка залишається чістой.Не потрібно відразу виймати пиріг з форми, дайте йому трохи охолонути, інакше він може осісти. За бажанням пиріг із макухи можна розрізати на дві частини і промазати варенням або сметанним кремом.
2
«Запіканка з макухи» В макуха додати яйце, манну крупу, сметану, сіль. Розмішати і дати постояти хвилин 10-15, щоб манка набухла. Форму для випікання змастити олією і викласти підготовлену масу із макухи. Запікати близько 30 хвилин при 200 градусах.К столу запіканку з макухи подати зі сметаною.
3
«Яблучний оцет із макухи» В трилітрову банку покласти макуха з яблук, додати цукор або мед. Залити доверху холодною кип'яченою водою. Банку накрити тканиною (рушником) і щільно обв'язати шийку. Поставити в темне місце для бродіння при кімнатній температурі. Через 2 місяці процідити через кілька шарів марлі. Проціджений рідина виставити на холод для освітлювання. Через два дні злити світлу частину оцту в окрему ємність, темний осад вилити. Яблучний оцет зберігати в темному прохолодному місці.