Як приготувати святкову курку. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Свято - час особливих страв. Від буденної їжі вони відрізняються незвичайними смаковими поєднаннями, складнішими рецептами, оригінальною сервіровкою. Спробуйте приготувати до свята запечену фаршировану курку. Вона не залишить байдужим найвимогливішого гурмана.
Вам знадобиться
    • курка;
    • відварений рис;
    • вершкове масло;
    • родзинки;
    • варені яйця;
    • родзинки;
    • чорний мелений перець;
    • сіль;
    • вода.
Інструкція
1
Огляньте тушку курки. Якщо на ній залишилися пеньочки пір'я, видаліть їх. Добре промийте курку всередині і зовні під струменем холодної води. Злегка обсушити її паперовим рушником.
2
Приготуйте начинку. Покладіть в каструлю відварений рис, столову ложку вершкового масла, налийте трохи води. Поставте рис в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
3
В розпарений рис покладіть промиті родзинки, подрібнені відварені яйця. Приправте начинку чорним меленим перцем і все добре перемішайте.
4
Наповніть курку начинкою. Товстою ниткою зашейте отвір. Натріть птицю сіллю, змастіть її рослинним маслом.
5
Викладіть курку на деко, налийте трохи води. Поставте її в помірно розігріту духовку. Коли курка підрум'яниться, трохи зменшіть вогонь і запікайте птицю до готовності. Кожні 10-15 хвилин поливайте її соком, що виділився. Як тільки вилка буде легко входити в м'ясо, курка готова.
6
Викладіть курку на блюдо, вистелене листям салату. Видаліть нитку, якою вона була зашита. Навколо птиці розкладіть помідори і огірки, нарізані кружальцями. Можна додати скибочки лимона, оливки і маслини. На порційні шматочки наріжте курку прямо на святковому столе.Пріятного апетиту!
Зверніть увагу
Якщо м'ясо курки ще не готове, а ніжки почали подгорать, оберніть їх фольгою і продовжите запікання.
Корисна порада
Кількість начинки розрахуйте виходячи з обсягу куріци.Вместо рослинного масла можна змастити курку перед запіканням сумішшю майонезу і подрібненого часнику.