Як смажити гребінці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Витративши невелику кількість часу, ви приготуєте смажені морські гребінці , які будуть не тільки смачними, а й корисними. Ця страва є низькокалорійним, воно містить велику кількість білка і різних вітамінів. Крім цього, до складу приготованого морського гребінця входить мінімум жирів і вуглеводів, що дозволяє використовувати даний продукт в дієтичному харчуванні.
Вам знадобиться
    • морські гребінці;
    • вершкове масло;
    • сіль;
    • перець;
    • холодна вода;
    • гаряча вода.
Інструкція
1
Разморозьте морські гребінці. Для цього залийте їх холодною водою і почекайте до повної разморозки. Якщо до моменту початку приготування багато часу, то можна з морозильної камери перекласти морські гребінці в холодильник, таким чином вони розморожуються повільно, але зате такий спосіб максимально зберігає всі корисні властивості продукту. За допомогою мікрохвильової печі розморожування відбувається швидко, але в підсумку продукт розморожується нерівномірно. Для морських гребінців такий тип разморозки взагалі неприйнятний, тому вони можуть стати жорсткими і невкуснимі.Залівать заморожені морські гребінці гарячою водою ні в якому разі не можна, ви відразу ж зіпсуєте їх. Надалі приготувати з них що-небудь смачне стане практично неможливим. Повторно не заморожувати морські гребінці, в іншому випадку це може призвести до псування продукту.
2
Наріжте розморожені морські гребінці на невеликі шматочки. Залийте їх окропом і дайте постояти близько п'ять хвилин. Оброблені таким чином морські гребінці при смаженні не виділятимуться багато води. Відкиньте їх на друшляк і дайте стекти воді.
3
Сильно розігрійте сковороду, покладіть туди вершкове масло, можна також використовувати будь-яке інше масло або суміш масел. Висипте туди шматочки розморожених морських гребінців і смажте близько 3 хвилин, цього часу цілком достатньо для повного приготування даного продукту. Слід зазначити, що чим довше смажити морські гребінці, тим жорсткіше вони стають. При смаженні може виділитися невелика кількість води, почекайте поки вона випарується, і смажте ще близько однієї хвилини. Не забудьте морські гребінці посолити і поперчити за смаком.
4
Гарніром до даного блюда подайте рис або варену картоплю. Також смачно їсти морські гребінці зі смаженими яйцями.
Зверніть увагу
Страви з морського гребінця нормалізують роботи нервової системи, покращують роботу мозку і зменшують рівень холестерину в крові.
Морський гребінець є делікатесом з великою кількістю корисних властивостей. У ньому міститься вітамін В, рибофлавін, тіамін, марганець, мідь, йод і кобальт. Багате вміст заліза, цинку, кальцію і фосфору. Їстівні частини служить масивна м'яз, яка з'єднує обидві стулки раковини. М'ясо гребінця дієтичне з яскравим вишуканим і витонченим смаком. Морські гребінці варять, тушкують, смажать.
Вам знадобиться
    • М'ясо гребінця;
    • Вода;
    • Каструля;
    • Пергаментний папір;
    • Гриль;
    • Апельсиновий соус.
Інструкція
1
Візьміть каструлю і налийте в неї воду кімнатної температури, покладіть туди м'ясо і залиште на 10 хвилин. Повторіть цю процедуру кілька разів, поки м'ясо повністю не розтане.
2
Загорніть м'ясо гребінця в пергаментний папір і покладіть на гриль. Гребінці запікаються дуже швидко п'ять хвилин.
3
Покладіть їх акуратно на тарілку і залийте апельсиновим соусом. Смачного!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=2YmEeW7O3RM
Зверніть увагу
Свіже і смачне м'ясо гребінців має молочний відтінок. Якщо воно пожовкло, то таке м'яса можна вживати в їжу. Запам'ятайте: м'ясо гребінців повинно бути пружним. Кедрові горішки можна вживати разом з гребінцями. М'ясо буде зі смаком гіркоти.
Корисна порада
М'ясо гребінця має солодкуватий смак. Підходить вершковий, вершково - грибний і апельсиновий соус, теріякі, унаги і соус з імбіря.Гребешкі чудово поєднуються з мигдалем, фундуком та волоськими орехамі.Морской гребінець підходить до рису і картоплі.