Як приготувати тісто для рулету. Як приготувати рулет в домашніх умовах.

Бісквітний рулет - відмінне доповнення до чаю, компоту та інших напоїв. Готується він швидко, що важливо, якщо несподівано нагрянули гості. Продукти для приготування рулету потрібні самі звичайні, а різноманітні начинки роблять смак випічки завжди новим. Приготуйте тісто для бісквітного рулету за різними рецептами і виберіть той, що сподобається вам більше.
Вам знадобиться
    • 3 яйця;
    • 0,5 склянки борошна;
    • 0,5 склянки цукру;
    • 200 мл вершків;
    • 3 столові ложки цукрової пудри
    • або
    • 3 яйця;
    • 6 столових ложок цукру;
    • 2 столові ложки меду ;
    • 1 чайна ложка соди гашеного;
    • 1 склянка борошна;
    • 1 склянка сметани
    • або
    • 2 яйця;
    • 1 банка (380 г) згущеного молока;
    • 0,5 чайної ложки соди;
    • 1 склянка борошна;
    • 1 лимон;
    • 1 склянка цукру.
Інструкція
1
Збийте 3 яйця з 0,5 склянки цукрового піску до утворення густої стійкої піни. Всипте 0,5 склянки борошна і швидко замісіть тісто.
2
Застеліть деко папером для випічки. Вилийте на неї тісто і розрівняйте по всій поверхні дека.
3
Поставте деко з тестом в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікайте рулет 7-10 хвилин до рум'яного кольору. Чи не пересушити його, інакше при згортанні рулет буде тріскатися.
4
Збийте 200 мл вершків.
5
Застелите стіл папером для випічки. Просійте на неї 3 столові ложки цукрової пудри. Розподіліть її по паперу рівномірно.
6
Покладіть випечений бісквіт на цукрову пудру (папір, на якій випікався рулет, виявиться зверху). Зніміть папір для випічки з тіста.
7
Змастіть бісквіт збитими вершками. Розкладіть зверху начинку: ягоди полуниці, суниці, ківі або інші за вашим смаком.
8
Поверніть рулет, щільно притискаючи тісто. Покладіть його на блюдо швом вниз. Гострим ножем наріжте на скибочки.
9
Можна приготувати тісто, використовуючи мед. Змішайте 3 яйця, 6 столових ложок цукрового піску, 1 чайну ложку соди, гашеного в оцті, 2 столові ложки рідкого меду і 1 склянку борошна.
10
Вилийте тісто на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в духовці до готовності.
11
Готовий корж швидко зніміть з дека і змастіть сметаною. В якості начинки використовуйте горіхи, мак, мармелад. Поверніть рулет і посипте його кокосовою стружкою, цукровою пудрою або полийте розтопленим шоколадом.
12
Для лимонного рулету змішайте в однорідну масу 1 банку згущеного молока, 2 яйця, 0,5 чайної ложки соди і 1 склянку борошна.
13
Вилийте тісто на гарячий деко рівним тонким шаром. Випікайте його в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 20 хвилин.
14
Натріть на тертці 1 вимитий лимон разом з цедрою, кісточки видаліть. Змішайте лимон з 1 склянкою цукрового піску.
15
Змастіть начинкою гарячий пласт тесту і поверніть його в рулет.
16
Наріжте рулет на скибочки і подавайте до столу зі своїми улюбленими напіткамі.Пріятного апетиту!
Корисна порада
У тісто для рулету, що випікається за першим рецептом, можна додати порошок какао.