Як приготувати смачно курчати. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

З курчати можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Спробуйте приготувати курчати з ананасом - неймовірно ароматне і ніжне блюдо. У соусі гармонійно поєднуються кислий, солодкий і гострий смаки, а ананаси надають особливу соковитість.
Вам знадобиться
    • філе курчати;
    • ананас;
    • лимон;
    • імбир;
    • перець чилі;
    • цукор;
    • сіль;
    • рослинне масло.
Інструкція
1
Очистіть 3 зубчики часнику, дрібно наріжте, додайте прянощі: 1 чайну ложку меленого імбиру, 1 штуку перцю чилі, половину чайної ложки солі. Гарненько розітріть все в ступці до утворення пастоподібної консистенції. Підлийте 60 мілілітрів рослинного масла і розмішайте. Повинен вийти марінад.Філе одного курчати промити, обсушити рушником, наріжте смужками товщиною близько 2 сантиметрів. Нарізайте поперек волокон. Викладіть в миску, залийте маринадом. Перемішайте, щоб м'ясо було рівномірно покрилося маринадом. Поставте в прохолодному місце на 1:00.
2
Середній ананас почистіть. Спочатку гострим ножем відріжте верхню і нижні частини, потім поставте ананас вертикально і зріжте шкірку зверху вниз. Розріжте навпіл і на четвертинки. Тверду серцевину видаліть. Залишилися шматочки наріжте кубиками. Має вийти приблизно 350 грамів м'якоті.
3
Розігрійте сковороду. Влийте в неї столову ложку рослинної олії, покладіть 60 грамів цукру. Один невеликий лимон вимийте, розріжте навпіл, вичавіть сік в сковорідку. Скориночки лимона теж покладіть в сковороду на 1-2 хвилини - для аромату. Потім обережно приберіть. Помішуючи, нагрівайте суміш на повільному вогні до тих пір, поки цукор не розчиниться.
4
Покладіть в сковороду шматочки курчати разом з маринадом, перемішайте. Додайте шматочки ананаса, ретельно все змішайте. І готуйте під кришкою на середньому вогні 5 хвилин, поки курча не стане м'яким. Чи не перетримуйте м'ясо, стежте, щоб не стало сухим. Подавайте гарячим, на гарнір підійде відварний рис або картоплю. Прикрасьте курчати скибочками ананаса.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=6Z0Dm1VZ9dY
Зверніть увагу
Ретельно вибирайте ананас: у стиглого фрукта основа повинна бути пружною, а пір'я не надто млявими і старими.
Корисна порада
Курча з ананасом відмінно підійде тим, хто береже фігуру.