Як приготувати свинину в пиві. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо після дружніх посиденьок у вас залишилося небагато пива, не варто поспішати з його утилізацією. Використовуйте напій для приготування ароматної і смачної свинини. Ніжний аромат солоду надовго запам'ятається вам і вашим гостям.
Вам знадобиться
    • свинина;
    • світле пиво;
    • ріпчаста цибуля;
    • морква;
    • часник;
    • чорний хліб;
    • спеції.
Інструкція
1
Якщо ви купили свинину в замороженому вигляді, разморозьте її заздалегідь. Зріжте з шматка всі плівки, прожилки, шкіру, забруднені місця і вимийте його прохолодною проточною водою. Наріжте м'ясо невеликими шматочками і покладіть в глибоку тарілку.
2
Очистіть овочі. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на тертці. Три головки часнику роздушіть ножем і покладіть до м'яса. Туди ж додайте чорний мелений перець, червоний перець, 3 ст. л. рослинного масла, універсальну приправу або ті спеції, які вам більше подобаються. Ретельно все перемішайте і залиште маринуватися на 2-3 години.
3
Розжарте трохи соняшникової олії в сковороді і обсмажте на ньому м'ясо до утворення золотистої скоринки. На цьому ж олії тушкуйте цибулю.
4
Підготуйте глибоке деко. Викладіть в нього свинину , цибуля, морква, налийте світлого пива і накрийте фольгою. Чи не наливайте пива багато, воно повинно заповнювати форму лише до середини. Приберіть блюдо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1,5-2 години. Перевіряйте готовність м'яса кожні 30 хвилин і доливайте рідину, якщо вона википіла.
5
До пивної підливі з ароматом солоду добре підходить житній хліб. Наріжте його невеликими шматочками або розкришите. За 20 хвилин до готовності вийміть деко з духовки, зніміть фольгу і додайте хліб. Приберіть м'ясо назад в духовку, не накриваючи фольгою. Замість хліба можна використовувати сухарики без смаку.
Зверніть увагу
Не варто купувати міцне пиво для приготування цієї страви. Аромат алкоголю буде яскраво виражений, що погано позначиться на смаку мяса.Мойте м'ясо цілісним шматком, інакше воно втратить соки, що неодмінно відіб'ється на смакових якостях страви.
Корисна порада
М'ясо в пиві добре поєднується з картопляним пюре і свіжими овощамі.Вместо глибокого дека можна використовувати керамічні горщики.