Як варити брусничний морс. Як варити журавлинний морс.

Морс - це дуже поживний напій. Він добре втамовує спрагу в літній період, так як для приготування береться свіжовичавлений сік. Трохи підігрітий напій з брусниці буде корисний при застуді, тому що містить велику кількість вітамінів.
Вам знадобиться
    • 150 г брусниці;
    • 120 г цукру;
    • 1 літр води;
    • 2 листочка м'яти.
Інструкція
1
У домашніх умовах морс з брусниці можна приготувати зі свіжих і із заморожених ягод.Свежіе ягоди переберіть, очистіть від листя. Закип'ятіть воду, охолодіть її. Брусницю промийте в теплій кип'яченій воді. Покладіть ягоди в блендер. Налийте трохи холодної або теплої води і все подрібніть.
2
Перемелені ягоди процідіть. Використовуйте для цього сито. Краще відразу проціджувати ягоди в глечик або будь-яку скляну ємність. Сік закрийте кришкою і поставте в холодильник. Вичавки з брусниці залийте холодною водою, прокип'ятіть протягом 5 хвилин на повільному вогні.
3
Додайте цукор, акуратно перемішайте. Замість цукру можна використовувати мед, але додавати його потрібно в готовий морс. Суміш остудіть і процідіть. В отриманий відвар налийте охолоджений сік.
4
Для приготування морсу з заморожених ягід візьміть брусницю з холодильника, переберіть її. Покладіть ягоди в скляну ємність і залийте окропом. Дивіться, щоб вода повністю покривала брусницю. Перемішуйте суміш ложкою доти, поки всі ягоди не розтануть. Налийте ще кип'яченої води. Додайте цукор і листя м'яти.
5
Ємність закрийте кришкою. Напій залиште настоюватися на 3 години в теплому місці. Процідіть морс через сито або марлю. Брусницю розімніть ложкою або товкачиком, щоб видавити якомога більше соку. Готовий напій перелийте в прозорий глечик. Можна додати кубики льоду. Колір готового морсу повинен бути насиченим.
6
Морс зберігайте протягом двох днів в холодильнику або іншому прохолодному місці.
Корисна порада
При проціджуванні морсу не використовуйте металеві ємності і сито, так як брусниця ягода кисла і може реагувати з металом. Від цього буде залежати смак напою.
Завдяки смаковим і цілющим властивостям журавлини, її часто використовують для приготування морсів . Виготовлення цього напою мінімально руйнує міститься в журавлині вітамін С. Морс корисний як при простудних захворюваннях, так і для підтримки імунітету в зимовий і в весняний час.
Вам знадобиться
    • Журавлинний морс
    • журавлина 2 склянки
    • вода 1 літр
    • цукровий пісок 1 стакан
    • марля
    • Журавлинний морс з медом.
    • журавлина 1 стакан
    • вода 1 літр
    • мед 100 г
    • кориця 1/3 ч. ложки
Інструкція
1
Журавлинний морс.Ягоди журавлини насипте в друшляк. Переберіть їх і промийте під струменем води. У широку миску покладіть чисту журавлину, придушите її товкачем. Згорніть марлю в кілька шарів. Складайте по кілька ложок журавлинною м'якоті в марлю і віджимають сік в чисту миску.
2
Залишилася в марлі мезгу перекладайте в каструльку. Засипте журавлинні отжимки піском, додайте воду і прокип'ятіть 10 хвилин. Процідіть відвар через сито. Додайте сік з миски. Поставте морс охолоджуватися.
3
Журавлинний морс з мёдом.Хорошо промиту і перебраний журавлину покладіть в блендер. Швидко подрібніть. В невелике сито настелите шар складеної марлі. Підставте під сито миску. Викладайте журавлину порціями на марлю і продавлюється товкачиком, щоб виділявся сік. Отжимки складайте в каструлю.
4
Залийте мезгу окропом і проваріть 5 хвилин. Процідіть. У відвар додайте мед і корицю. Прокип'ятіть. Влийте відціджений сік і поставте морс остигати.
Корисна порада
В журавлинну мезгу можна додавати цедру лимона. А в проціджений відвар вливати сік журавлини і сік лимона, тільки збільште частку цукрового піску в морсе, щоб не було занадто кісло.Любітелі запаху ванілі можуть додати в морс ванільний цукор.