Як приготувати свіжого тунця. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Тунець по своєму смаку дуже нагадує скумбрію і містить велику кількість корисних речовин. У магазинах його найчастіше продають у вигляді філе або стейків. З свіжого тунця можна приготувати різні екзотичні страви за рецептами кухні європейських країн.
Вам знадобиться
    • Для першого рецепта:
    • рибні стейки;
    • часник;
    • м'ята;
    • петрушка;
    • лимонний сік;
    • червоний винний оцет;
    • оливкова олія;
    • рослинне масло;
    • сіль;
    • перець.
    • Для другого рецепта:
    • філе тунця;
    • лайм;
    • червоний мелений перець;
    • сіль;
    • перець чилі;
    • червоний лук.
    • Для третього рецепта:
    • філе тунця;
    • соєвий соус;
    • мед;
    • бальзамічний оцет;
    • дижонская гірчиця;
    • авокадо;
    • томати;
    • салат фризі;
    • перепелині яйця;
    • червона ікра.
Інструкція
1
Здивуйте гостей, приготувавши свіжого тунця під м'ятним соусом. Почніть з приготування соусу. Очистіть і крупно поріжте 2 зубчики часнику. Порубаєте 50 грам м'яти і така ж кількість зелені петрушки.
2
Змішайте зелень з часником і перетворите суміш у пюре за допомогою блендера. Додайте 3 столові ложки лимонного соку і 1 столову ложку червоного винного оцту. Влийте в пюре 50 грам оливкової олії і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
3
Візьміть 6 рибних стейків, приправте сіллю і перцем. Нагрійте велику, але неглибоку сковороду на сильному вогні і влийте 4 столові ложки рослинної олії. Обсмажуйте стейки по 3 хвилини з кожного боку на середньому вогні. Готову рибу викладіть на блюдо і полийте м'ятним соусом.
4
Приготуйте зі свіжого тунця пікантний суп. Налийте в каструлю 700 грам води, доведіть до кипіння і опустіть 400 грам тунця , нарізаного великими шматками. Варіть бульйон на маленькому вогні протягом 15 хвилин. Час від часу знімайте пінку.
5
Додайте в каструлю сік половини лайма, приправте червоним меленим перцем і сіллю за смаком, всипте 1 грам перцю чилі і все добре перемішайте. Варіть на слабкому вогні ще 7 хвилин. Потім розлийте суп по піалах, посипте червоним луком і маленькими шматочками лайма.
6
Зробіть салат з сирого тунця . Для приготування заправки змішайте в окремому посуді 150 грам соєвого соусу, 50 грам меду, 50 грам бальзамічного оцту і така ж кількість діжонськой гірчиці.
7
Візьміть 200 грам рибного філе і 150 грам авокадо. Обшпарте крутим окропом 3 невеликі томата, зніміть з них шкіру і видаліть насіння. Тунця, авокадо і томати поріжте кубиками і покладіть шарами в порційний салатник, покриваючи заправкою кожен з шарів. Прикрасьте блюдо двома листами салату фризі, половиною вареного перепелиного яйця, в середину якого замість жовтка вкладена червона ікра.