Як приготувати печиво з молока. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Печиво - улюблені ласощі, нагадує кожному про своє веселому дитинстві. Ароматний десерт, поданий до чаю, ще гарячий, зігріває душу, піднімає настрій. Витратьте час на випічку домашнього печива з молока, і ваш будинок наповниться теплом і затишком.
Вам знадобиться
    • молоко - 200 мл;
    • цукор - 200 гр;
    • борошно - 500 гр;
    • жовтки - 3 шт;
    • розпушувач - 1 уп. (12 гр);
    • шоколад - 200 гр;
    • сметана - 2 ст.л.
Інструкція
1
Просійте борошно, щоб позбутися від вкраплень і збагатити її киснем. Візьміть глибоку чашу і зсипте просіяне борошно, додайте цукор, розпушувач. Все перемішайте.
2
В окрему тарілку злийте жовтки і збийте їх виделкою. Молоко трохи підігрійте до кімнатної температури і влийте в жовтки. У борошно поступово додайте молоко зі збитими жовтками. Тестомісіть недовго - до тих пір, поки маса не стане однорідною, і не будуть проглядатися борошняні грудочки. На дотик тісто повинно вийти клейким.
3
З тіста зліпіть велику корж і залиште на деякий час остудитися. Посипте стіл з качалкою борошном, розкачайте млинець. Товщина розкотив тесту повинні бути приблизно 1 см. Періодично тісто посипайте борошном, щоб воно не ставали у столу. Візьміть склянку або формочки для вирізання печива і, щільно приклавши краю до тесту, виріжте кружечки або фігурки. Залишки тесту знову зберіть в коржик, розкачайте і знову виріжте печива.
4
Розігрійте духовку до 180 градусів (нагрівайте не більше 10 хвилин). Змастіть деко олією і викладіть на нього вирізані фігурки. Дотримуйтесь відстань між печивом на деку в 1 см. Поставте деко в духовку на 10-14 хвилин.
5
На водяній бані розтопіть шоколад, для цього візьміть дві невеликі каструлі або чашки різних розмірів. У нижню, ту що побільше, налийте води і поставте на повільний вогонь, зверху встановіть меншу ємність. В верхню чашу рівномірно укладіть шоколад. Як тільки вода в нижній каструлі стане закипати, пара почне підігрівати шоколад. Постійно розмішуйте шоколад, щоб він не підгорів і рівномірно розплавився. Коли консистенція шоколаду стане схожа на соус, додайте сметану, перемішайте. Дочекайтеся однорідної маси і вимикайте вогонь.
6
Готове ласощі вийміть з духовки і остудіть, нанесіть візерунки розтопленим шоколадом за допомогою кулінарного шприца. Печиво готово.
Зверніть увагу
В тісто на розсуд можете додати лимонну цедру.
Корисна порада
З білків, що залишилися після печива, зробіть безе.