Як приготувати м'ясо по-албанською. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Приготувати м'ясо можна різними способами. Продукт гасять, запікають, смажать, готують з урахуванням національних особливостей. У м'ясні страви можна додавати спеції і різні інгредієнти. М'ясо по-албанською є різновидом рубаних котлет.
Вам знадобиться
    • м'ясо;
    • часник;
    • лук;
    • майонез;
    • яйце куряче ;
    • борошно або крохмаль;
    • сіль
    • перець мелений;
    • сковорода;
    • емальована чаша;
    • олія для смаження.
Інструкція
1
Візьміть м'ясо і промийте його під прохолодною водою. Можете використовувати будь-який вид продукту: з курки котлети готуються швидше, з яловичини довше. Обсушіть м'ясо рушником, очистіть від плівок і сухожиль і покладіть на обробну дошку. Наріжте його на дрібні шматочки за допомогою ножа і покладіть в емальовану чашу. Чим дрібніше ви нарубати продукт, тим смачніше будуть котлети.
2
Додайте до м'яса куряче яйце і перемішайте, посоліть за смаком. Можете не використовувати спеції, оскільки в майонезі вони вже містяться. Потім насипте до вмісту крохмаль або борошно, використовуйте для цього сито, робіть це повільно, на 1 кг м'яса знадобиться 200 г сухого інгредієнта. Ретельно перемішайте отриману суміш дерев'яною лопаткою, стежте за тим, щоб не було грудочок.
3
Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння, наріжте овоч дрібними кубиками. Часник розберіть на часточки і натріть кожну на крупній тертці або дрібно поріжте на кубики. Додайте в емальовану чашу, покладіть туди майонез. Ви можете використовувати будь-який варіант соусу, виготовлений самостійно або придбаний у магазині. Перемішайте інгредієнти. Поставте ємність в холодильник на кілька годин, в ідеалі - на добу. За консистенцією склад повинен нагадувати тісто на оладки.
4
Розігрійте сковороду, додайте в неї рослинне або оливкове масло. Викладайте котлети ложкою, як оладки. Час приготування м'яса з одного боку становить не більше 3-4 хвилин. Потім складайте їх гіркою на тарілку і подавайте на стіл з будь-яким гарніром. Котлети можна прикрасити зеленню і подавати з томатним соусом або будь-яким іншим за смаком.
Зверніть увагу
Час маринаду залежить від використовуваного м'яса. Курку можна готувати через 2 години, а яловичину не менше ніж через 10 годин. За бажанням додайте гриби.
Корисна порада
Додайте до складу котлет солодкий перець, нарізаний кубиками. Так вони стануть яскравіше і привабливіше зовні.