Як приготувати котлети з моркви. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Котлети можна приготувати не тільки з м'яса, в їх складі допускаються овочі, морепродукти та інші інгредієнти. Морквяні котлети можна подавати в якості основної страви або як гарнір. Допускається додавання різних спецій.
Вам знадобиться
    • морква;
    • лук;
    • манна крупа;
    • вода;
    • молоко ;
    • сіль;
    • панірувальні сухарі;
    • масло;
    • сковорода;
    • каструля.
Інструкція
1
Візьміть каструлю і поставте її на плиту. Налийте молоко, щоб воно покривало дно, підігрійте на середньому вогні. Моркву натріть на крупній тертці і покладіть в ємність. Варіть до закипання, після чого зніміть з вогню.
2
Очистіть цибулю від лушпиння і натріть на тертці, можете порізати дрібними кубиками за допомогою ножа. Додайте до моркви і знову поставте на вогонь. Тушкуйте на повільному вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Визначити готовність можна по розм'якшенню овочів в молоці. Зазвичай час приготування становить 20-30 хвилин.
3
Всипайте в каструлю манку повільно, краще це робити за допомогою ложки, щоб не насипати більше необхідного обсягу. На 1 кг моркви використовуйте 200 г крупи. Ретельно перемішайте вміст, стежте за відсутністю грудочок. Варіть до загусання, після цього зніміть з вогню і остудіть овочеву суміш до кімнатної температури.
4
Насипте панірувальні сухарі на окрему тарілку, додайте сіль, перець за бажанням, можете використовувати паприку або коріандр. Сформуйте з овочевої маси котлети однакової форми і обваляйте їх в сухої суміші.
5
Налийте масло на сковороду і поставте її на повільний вогонь. Ви можете використовувати будь-яке з його різновидів. Коли олія нагріється, покладіть котлети і смажте з кожного боку не більше п'яти хвилин. Коли з'явиться скоринка, котлети готові. Знімайте їх з вогню і подавайте до столу.
Зверніть увагу
Замість молока можете використовувати воду, а замість цибулі - часник.
Корисна порада
Морквяні котлети можна готувати в духовій шафі. Для цього рекомендується використовувати кондитерську папір. Температура приготування складає 180 градусів. Періодично продукт треба перевертати, готовність визначається наявністю скориночки світло-золотистого кольору, зазвичай не перевищує 15 хвилин.