Як приготувати яйця "Фаберже". покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Для святкового столу хочеться не тільки приготувати смачні страви, а й оригінально подати їх. Приготуйте заливне з курки з овочами. Подати на стіл його можна, використавши як форми для застигання яєчну шкаралупу. Захоплення гостей вам гарантовано!
Вам знадобиться
    • курка;
    • 1 морква;
    • 1 цибулина;
    • зелень петрушки;
    • журавлина;
    • 2 склянки курячого бульйону;
    • 2 столові ложки желатину ;
    • вода;
    • шкаралупа 10 яєць.
Інструкція
1
Підготуйте яєчну шкаралупу. 10 яєць промийте у великій кількості проточної води. Трохи надколу кінчики яєць і вилийте їх вміст в окремий посуд. Використовуйте яйця у приготуванні інших страв. Обережно помийте шкаралупу всередині насиченим содовим розчином, а потім ретельно сполосніть.
2
Тушку курки огляньте, видаліть пеньки пір'я, зріжте жир. Помийте її під струменем води. Покладіть курку в каструлю, залийте її холодною водою, закрийте кришкою. Доведіть вміст каструлі до кипіння, зменшіть вогонь, акуратно зніміть всю піну з поверхні бульйону. Покладіть до курки очищені моркву і цибулину цілком. Варіть курку на повільному вогні до готовності. Не забудьте посолити бульйон за 10 хвилин до закінчення варіння.
3
Відварене куряче м'ясо відокремте від кісток, дрібно поріжте. Для приготування 10 заливних яєць його потрібно 200-250 м Варену моркву наріжте на шматочки фігурним ножем.
4
На дно кожної шкарлупки покладіть 1 ягоду журавлини, шматочок моркви, листочок петрушки. Потім покладіть відварне м'ясо так, щоб заповнити дві третини об'єму.
5
2 столові ложки желатину залийте 120 мл води і залиште на 40 хвилин для набухання. Потім на повільному вогні або водяній бані підігрійте желатин до повного розчинення. Не допускайте його закипання. Остудіть желатин до кімнатної температури.
6
Процідіть 2 склянки курячого бульйону і змішайте його з підготовленим желатином.
7
Налийте бульйон в шкарлупки з м'ясом, заповнивши їх доверху. Встановіть шкарлупки в форму, в якій продавалися яйця , і поставте в холодильник на кілька годин для застигання.
8
Дістаньте готові заливні яйця з холодильника, обережно звільніть їх від шкаралупи і розкладіть на тарілці, покритою листям салата.Пріятного апетиту!
Корисна порада
Морква можна нарізати кубиками, перемішати її з консервованою кукурудзою, зеленим горошком, відвареним м'ясом. Цією сумішшю заповнити яєчну шкаралупу і залити бульйоном.