Як зробити гарний торт. оформлення тортів фруктами і ягодами відео.

Як зробити, щоб домашній торт був не тільки смачним, але і красивим? Що робити, якщо традиційні трояндочки з крему здаються смутними і непривабливими? Як вразити гостей незвичайним оформленням своєї домашньої випічки? Наведені нижче рецепти та поради допоможуть вам блискуче впоратися з цим завданням.
Вам знадобиться
    • Фрукти в желе
    • желатин - 1 упаковка;
    • яблучний сік - 600 мл.;
    • малина - 0,5 склянки;
    • ківі - 2 штуки;
    • банан - 1 штука;
    • мандарин - 2 штуки;
    • цукрова пудра - 1 стакан.
Інструкція
1
Кошик з фруктами та ягодамі.Для оформлення торт а підійдуть як свіжі, так і консервовані фрукти. Можна використовувати мандарини, ківі, полуницю, персики, малину, вишню, смородину. Буде потрібно також плоске печиво, воно має бути вузьким і длінним.Покройте поверхню торт а білковим кремом або збитими вершками. Полуницю розріжте навпіл і покладіть по колу. Наступне коло - порізані кільцями ківі, потім - очищені часточки мандарина (як укласти і в якому порядку залежить від вашої фантазії). Покрийте боки торт а кремом. Прикладайте печиво «сторч», впритул один до одного так, щоб верхній його край трохи виступав над поверхнею торт а. Кошик готова.
2
Фрукти в желе.Залейте желатин яблучним соком (сік повинен покривати желатин повністю). Підготуйте фрукти і ягоди. Ківі поріжте кружечками, полуницю - тонкими пластинами, очистіть часточки мандаринів, банан наріжте кубиками. Набряклий желатин варіть на повільному вогні до повного розчинення, не забувайте помішувати, інакше желатин може пригоріти. Потім додайте цукрову пудру і сік, що залишився. Процідіть. Візьміть неглибоку ємність (бажано, щоб розміри і форма ємності відповідали розмірам і формі торт а). Викладіть підготовлені ягоди і фрукти в ємність і залийте готовою сумішшю. Поставте в холодильник. Желе має перебувати в холодильнику не менше доби. Прикрашений таким чином торт буде яскравим, ароматним і, що важливо, натуральним.
3
Оформлення торт а шоколадом.Разломіте шоколад на шматочки і розтопіть на водяній бані. Виберіть рисунок, накладіть на нього кальку. Поверніть з пергаменту маленький корнетик і залийте в нього теплий шоколад. Нанесіть шоколад по контуру малюнка. Зачекайте, поки шоколадний візерунок охолоне, і обережно зніміть його з паперу. Перенесіть візерунок на поверхню торт а.
4
Квіти з фруктов.Цвети, зроблені з фруктів рідко використовуються для оформлення торт ів. А. між тим, зробити їх зовсім не складно. Крім звичайних ягід і фруктів можна використовувати також диню і ананас.Нарежьте ананас і диню кільцями. Квіти вирізайте за допомогою формочок для випічки. Можна виготовити багатоярусний квітка, використовуючи різні за розміром форми. Центр квітки - вишенька, виноградинка або будь-яка кругла ягідка. Квіти можна просто розкласти на поверхні торт а ( торт попередньо покрийте білковим кремом або збитими вершками). Можна зібрати цілий букет з квітів і ягід. Для цього використовуються зубочистки. Елементи квітки нанизуються на зубочистки і закріплюються на поверхні торт а.