Як приготувати салат з червоної ікри. приготування салатів з червоної ікри.

Коли необхідно приготувати салат до святкового столу, хочеться щоб він був дуже смачним і красивим одночасно. Ви скорите своєю кулінарною майстерністю гостей, якщо приготуєте салат з червоною ікрою, яблуком і червоною рибою.
Вам знадобиться
    • на 6 порцій
    • консервований лосось - 1 банка;
    • цибуля - 1 маленька цибулина або половинка середньої цибулини;
    • яйця відварені - 5 штук;
    • сир «Російський» - 200 гр.;
    • яблуко - 1 велике;
    • консервована кукурудза - 0,5 банки;
    • сік лимона - 1 чайна ложка
    • червона ікра - 2 ст.л.;
    • майонез;
    • сіль;
    • чорний мелений перець.
    • для прикраси
    • слабосоленая сьомга - 200гр,
    • червона ікра - 2 ст. л.
    • відварні перепелині яйця - 1 шт.,
    • крем- сир - 3-4 столових ложки (за бажанням),
    • зелень петрушки або кропу.
Інструкція
1
Перед безпосереднім приготуванням салат а, вам доведеться провести невелику підготовку, а саме: відварити яйця «круто», почистити цибулю і порізати на невеликі кубики.
2
Відкрийте банку з консервованим лососем, злийте з неї рідину. Так само поступите з консервованої солодкої кукурудзою. З риби вийміть жорсткі кістки. Розімніть м'якоть вилкою.
3
Очистіть зварені і охолоджені яйця від шкаралупи. Відокремте жовтки від білків. Білки можна натерти на тертці, а жовтки розім'яти.
4
Натріть на дрібній тертці сир.
5
Вимийте і очистіть яблука від шкірки, виріжте сердцевінку. Натріть їх на крупній тертці. Це зробити потрібно перед складанням салат а, щоб яблука не встигли окислитися і потемніти.
6
На гарне блюдо компоненти салат а викладіть шарами в наступному порядку: 1-й шар: розім'яті виделкою лососеві консерви; 2-й шар: дрібно порізану цибулю, приправлений невеликою кількістю меленого чорного перцю; 3-й шар: натерте на тертці яблуко збризніть лимонним соком, щоб воно не потемніло і набуло легку кислинку. Додайте трохи меленого чорного перцю; 4-й шар: розім'яті жовтки присолите за смаком, змастіть цей шар майонезом; 5-й шар: червона ікра; 6-й шар: кукурудза; сьомому шар: сир необхідно змішати з майонезом, трохи- трохи поперчити; восьмий шар: білки змішані з майонезом. Для смаку додасте трохи солі.Последовательность шарів може бути інша, на ваш розсуд, але білковий шар повинен бути обов'язково останнім.
7
Прикрасити салат можна просто розрізавши трохи підморожені солону червону рибу на вузенькі смужки і уклавши їх на поверхню салат а суцільним шаром, як на фотографії, а можна проявити трохи фантазії і укласти смужки з сьомги у вигляді красивої квітки. Гілочки зелені замінять йому листи. Розкладіть червону ікру навколо у вигляді орнаменту. Перепелині відварені «круто» яйця можна розрізати на половинки і укласти на салат . Навколо, з кондитерського шприца з насадкою у вигляді «зірочки», видавіть крем-сир.