Як приготувати крокети. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Апетитні рум'яні крокети з ніжного курячого філе готуються швидко і легко. Хрусткі зовні і м'які всередині, вони порадують своїм чудовим смаком і приємним видом і дорослих і дітей.
Вам знадобиться
    • куряче філе;
    • яйця;
    • мука;
    • білий хліб;
    • молоко;
    • сіль;
    • мускатний горіх;
    • перець чилі мелений;
    • рослинне масло;
    • перець солодкий зелений;
    • помідори черрі;
    • панірувальні сухарі.
Інструкція
1
Візьміть 500 грамів курячого філе, ретельно промити, обсушити рушником. Наріжте на шматки і прокрутите в м'ясорубці з частою гратами. Шматочок білого хліба замочіть в чверті склянки молока. Відіжміть м'якуш. З'єднайте прокручене м'ясо з віджатий хлібним м'якушем і ще раз прокрутите. Повинен вийти однорідний фарш. Можна використовувати блендер.
2
Додайте у фарш одне куряче яйце, перемішайте.
3
Всипте столову ложку пшеничного борошна, посоліть за смаком, додайте трохи меленого перцю чилі і половину чайної ложки мускатного горіха. Гарненько перемішайте.
4
В миску розбийте яйце і розмішайте його виделкою, додавши трохи солі. В окрему миску всипати панірувальні сухарі. Посипте борошном стіл або кухонну дошку. Викладіть на муку фарш. Чайної ложкою беріть його потроху і мокрими руками формуйте тюфтельки розміром не більше волоського горіха. Обваляйте їх у борошні, потім умочіть в яйце і слідом - в панірувальні сухарі.
5
Сотейник поставте на середній вогонь. Розігрійте в ньому 500 грамів рослинної олії для фритюру. Невеликими порціями за допомогою ложки або шумівки опускайте у фритюр курячі кульки (по 5-6 штук). Смажте до утворення світло-золотистого кольору хвилини три. Обережно виймайте готові крокети шумівкою і викладайте на паперову серветку або рушник, щоб стекли надлишки жиру. Подібним чином приготуйте крокети з усього курячого фаршу.
6
Одну штуку зеленого солодкого перцю вимийте, видаліть насіння і наріжте шматочками розміром приблизно з крокет. 100 грамів помідорів чері теж вимийте і підсушіть. На дерев'яні шпажки наніжьте крокети , черрі і шматочки перцю. Подавати до столу крокети краще відразу, поки вони гарячі.
Зверніть увагу
Якщо крокети їстимуть діти, то перець чилі в фарш краще не класти.
Корисна порада
Можна сервірувати крокети на шпажках, а можна просто укласти їх гіркою на блюді. Овочі подати окремо.