Як варити курку в мікрохвильовці. мікрохвильова піч supra варити курку.

Дієтологи відносять курку до легкозасвоюваних виду м'яса. На її приготування в мікрохвильовій печі не знадобиться багато часу. До того ж зварена таким чином курка смачна і низькокалорійна.
Вам знадобиться
    • - 1 курка;
    • - вода;
    • - сіль і приправи за смаком.
Інструкція
1
Вибирайте курку невеликого розміру на 1 - 1,5 кг, щоб вона проварилася рівномірно. Заморожену тушку обов'язково повністю розморозити перед приготуванням. Видаліть всі нутрощі і ретельно промийте її під холодною проточною водою. Якщо ви хочете приготувати дієтичне низькокалорійне блюдо, то зніміть з тушки шкіру.
2
Прив'яжіть крила і ніжки до тушки, заколіть їх дерев'яними зубочистками, якщо ви хочете зварити курку цілком. Вона повинна прийняти компактну овальну форму. Або поріжте птицю на порційні шматки. Потім посоліть і посипте м'ясо приправами на ваш смак.
3
Помістіть підготовлене м'ясо в глибоку миску для мікрохвильової печі. Цілу тушку укладіть грудкою вниз. Залийте м'ясо киплячою водою так, щоб повністю покрити курку , але при цьому в мисці залишалося місце для кипіння. Зверху прикрийте куполоподібної кришкою для СВЧ-печей з отвором для пари. Поставте миску з куркою в мікрохвильовку на максимальну потужність і дочекайтеся, поки рідина закипить. У середньому при потужності 1000 Вт на це буде потрібно близько 4 хвилин.
4
Готуйте молоду тушку на максимальній потужності. Якщо м'ясо у курки жорстке, то вибирайте режим середньої потужності, щоб курка нагрівалася і готувалася повільніше і довше для пом'якшення м'яса. Через 10 хвилин зніміть кришку-ковпак, переверніть курку і знову помістіть в мікрохвильову піч на 10-15 хвилин на той самий режим.
5
Перевірте готовність курки, проткнув її в декількох місцях дерев'яною зубочисткою. Виділяється сік повинен бути прозорим, але не рожевим. Готову курку , не виймайте з бульйону, прикрийте фольгою, яка зберігає тепло, і залиште на 10 хвилин до охолодження, щоб процес приготування остаточно завершився. Якщо витягнути її з бульйону ще гарячою, то вона втратить вологу, і м'ясо буде сухим.
  •  Згідно з результатами досліджень російських вчених, куряче м'ясо багате білком і в змозі забезпечити необхідний білковий баланс в організмі людини. Курячі бульйони і відварна курка рекомендована при захворюваннях шлунка, в післяопераційні періоди, так як ці продукти легко засвоюються, зміцнюють імунітет, нормалізують обмін веществ.Instructions: Відварене куряче м'ясо - універсальний продукт. Але при цьому важливо правильно його приготувати.
  •  Як правильно варити домашню куріцуВремя приготування відвареного курячого м'яса залежить від різновиду курки. «Супова» птах готується більше двох годин, у той час як бройлерні кури або курчата варяться близько години. Грудці, стегнах або частини філе достатньо прокипеть до готовності близько тридцяти мінут.Домашняя птах відрізняється великим вмістом жиру. Щоб бульйон вийшов наваристим, але не жирним, потрібно правильно варити курку. Для цього необхідно використовувати не всю курку, а окремі її частини. Наприклад, грудку і бедро.Чтоби бульйон був прозорим, відразу після закипання його слід процідити. Курку необхідно промити в теплій воді, потім помістити в той же бульйон і довести до готовності.
  •  Як приготувати бульонУніверсальний рецепт приготування курячого бульйону простий. Необхідно варити курку (смачно буде, якщо птах молода) в киплячій підсоленій воді. Туди ж помістити очищену цибулину цілком. У міру закипання бульйону слід постійно видаляти утворюється на поверхні шум.
  •  Довівши курку до напівготовності, в бульйон додати спеції за смаком. Обов'язково, щоб сіль і чорний перець були додані в необхідній кількості, так як вони посилюють смак бульйону. З
  •  За дві хвилини до готовності в каструлю додати лавровий лист, попередньо трохи його відбивши - аромат в цьому випадку буде насиченим
  •  Перед подачею в готовий бульйон додаються на вибір: свіжа зелень, нарізане кільцями відварене яйце або сухарики.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=gY_TXiLF2Ng