Як зварити пельмені в мікрохвильовці. Як приготувати пельмені в мікрохвильовці.

Пельмені - одне з найпопулярніших в Росії страв. Їх можна зварити не тільки, використовуючи плиту. Швидко і смачно їх можна приготувати також в мікрохвильовій печі. За своєю якістю пельмені, зварені в мікрохвильовці, нітрохи не поступаються приготованим традиційним способом.
Вам знадобиться
    • Для «швидких» пельменів:
    • пачка пельменів
    • літр води
    • маленька цибулина
    • морквина
    • половина кореня селери
    • кілька горошин чорного перцю
    • лавровий лист
    • 50 г вершкового масла
    • 100 г майонезу
    • сіль
    • дрібно порізана зелень.
    • Для пельменів з м'ясом:
    • 400 г яловичини (філе)
    • яйце
    • цибулина
    • 350 г борошна
    • мелений чорний перець
    • сіль
    • рубана зелень
    • зелений лук.
    • Для пельменів з рибою:
    • 160 г борошна
    • яйце
    • 120 мл води
    • 450 г філе білої риби
    • невелика цибулина
    • 75 г вершкового масла
    • сіль
    • чорний мелений перець.
    • Для пельменів з грибами:
    • 160 г борошна
    • яйце
    • 120 мл води
    • 20 г сушених грибів
    • 75 г вареного рису
    • невелика цибулина
    • 25 г вершкового масла
    • сіль
    • чорний мелений перець
    • 50 г сметани.
Інструкція
1
Найпростіший спосіб - взяти пачку заморожених магазинних пельменів і зварити її. Для цього почистіть коріння і моркву. Наріжте їх кружечками. Почистіть цибулю і розріжте його навпіл. Покладіть все в глибоку каструлю з холодною водою. Додайте перець, сіль, лавровий лист, накрийте ємність кришкою (замість кришки можна використовувати перевернуту тарілку або фольгу). При потужності печі 100% доведіть воду до кипіння. Це займе 4 хвилини. Викладіть в кипляче воду пельмені і варіть їх близько 2 хвилин при тій же потужності до спливання. Готовий продукт дістаньте з бульйону, розкладіть по тарілках, заправте маслом і майонезом, посипте зеленню.
2
Пельмені можна зліпити самому, а потім зварити їх в мікрохвильовці. Для того щоб приготувати пельмені з м'ясом, очистіть цибулину і розріжте її на кілька частин. М'ясо поріжте на шматочки і пропустіть його через м'ясорубку разом з цибулею. Додайте у фарш сіль, перець і ретельно його вимісіть. Приготуйте тісто з борошна, яйця і води. Зліпити пельмені. Закип'ятіть в мікрохвильовці підсолену холодну воду при потужності 100%. Опустіть в неї пельмені і варіть їх при потужності печі 40% протягом 6 хвилин. Пельмені повинні спливти. В процесі варіння перешкодьте продукт 2 рази. Готові пельмені викладіть на тарілку, прикрасьте рубаною зеленню і дрібно порізаною зеленою цибулею.
3
В мікрохвильовій печі можна приготувати пельмені з рибою. Для цього з борошна, води і яйця замісити круте тісто. Пропустіть рибне філе разом з цибулею через м'ясорубку пару раз. Додайте масло, сіль, перець. Зліпити пельмені. При потужності СВЧ-печі 100% закип'ятіть підсолену воду. Пельмені варіть 4 хвилини при тій же потужності до спливання. Готовий продукт добре буде заправити соєвим соусом.
4
Швидко можна зварити в мікрохвильовці пельмені з грибами. Для приготування цієї страви замочіть гриби на 2 години в холодній воді, потім дрібно поріжте їх. Закип'ятіть воду, в якій замочували гриби, в мікрохвильовій печі при потужності 100%. Киньте в ємність з водою гриби і варіть їх близько 9 хвилин при тій же потужності до м'якості. Дайте грибам постояти під кришкою 5 хвилин, потім злийте рідину і змішайте продукт з дрібно нарізаною цибулею. Додайте в суміш масло і пасеруйте її в мікрохвильовці 3 хвилини при повній потужності. Додайте варений рис, сіль, перець. Замісіть тісто з води, борошна і яйця. Зліпити пельмені. Закип'ятіть в мікрохвильовій печі підсолену воду (потужність 100%). Пельмені варіть при тій же потужності 4 хвилини до спливання. Готову страву полийте сметаною.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=5us8jFbq7iw
Зверніть увагу
Заливаєте пельмені вже гарячою водою з чайника (Грута окропом) завадили щоб не прилипли і в мікрохвильовку на максимум, на 10 хвилин.
Корисна порада
Для однієї порції вам знадобиться приблизно 15 великих пельменів. Коли будете солити, пам'ятайте, що у вас всього півсклянки води, а не ціла каструля, і не переборщіть. Швидше за все, стакан води не зможе цілком покрити всі пельмені, але це і не потрібно. В такому випадку, ваші пельмені будуть, наче зварені на пару.