Як приготувати курку з помідорами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Будь святковий стіл прикрасить смачна, ароматна і соковита курка, тушкована з помідорами і прянощами. Оскільки це блюдо низькокалорійне, його по достоїнству оцінять ті, хто стежить за фігурою.
Вам знадобиться
    • курка;
    • помідори
    • лук;
    • кінза;
    • базилік;
    • мускатний горіх;
    • розмарин;
    • червоний гострий перчик;
    • сіль;
    • рослинне масло;
    • вершкове масло.
Інструкція
1
Візьміть курку вагою близько кілограма (можна замінити стегенцями). Ретельно промити, обсушити паперовим рушником. Молоточком для м'яса розрубати на невеликі, приблизно однакові шматочки.
2
Три великих помідоріни надріжте хрест-навхрест, обережно обдайте окропом, занурте в холодну воду. Зніміть шкірку. Поріжте на невеликі кубики. Порізані помідори додайте в сковороду з куркою. Тушкуйте близько 10 хвилин.
3
Дві великі цибулини очистіть, наріжте півкільцями. Щоб цибуля не дратував ока, ніж періодично підставляйте під струмінь холодної води. На окремій сковороді розтопіть 1 столову ложку вершкового масла, всипте півкільця цибулі і отпассеруйте на середньому вогні до прозорості і золотистого кольору.
4
Додайте підсмажену цибулю в сковорідку з куркою і помідорами , закрийте кришкою, тушкуйте ще з півгодини. За цей час 3-4 зубчики часнику очистіть, наріжте або продавите через чеснокодавку. Один маленький червоний гострий перчик дрібно поріжте. Візьміть по пучку свіжої зелені кінзи і базиліка. Гарненько промити, обсушити серветкою. Дрібно порубати зелень. Змішайте з часником, гострим перцем, додайте 1 чайну ложку мускатного горіха, чайну ложку розмарину, посоліть за смаком. Все це всипте в сковороду з куркою і помідорами , готуйте ще близько семи хвилин.
5
Щоб перевірити готовність курки, проткніть саму товсту частину ніжки: якщо потече чистий сік, то м'ясо протушкувати. Готову курку розкладіть по тарілками, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=FedNpawHZ0w
Зверніть увагу
Ця страва досить гостре, тому його не рекомендується вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Корисна порада
До курки з помідорами добре підходять макарони, розсипчастий картоплю або картопляне пюре.