Як приготувати трепанг. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

М'ясо трепангів - безхребетних морських молюсків надходить у продаж в сушеному вигляді. Його необхідно промивати від вугільного порошку, потім добу вимочувати у воді, міняючи її кілька разів, а потім варити протягом трьох годин. І тільки після цього можна приступати до приготування трепангів за різними рецептами.
Вам знадобиться
    • Для першого рецепта:
    • відварні трепанги;
    • картопля;
    • яйця;
    • консервований зелений горошок;
    • сіль;
    • лимонний сік;
    • подрібнена зелень;
    • майонез;
    • листя салату.
    • Для другого рецепта:
    • варені трепанги;
    • відварна курка;
    • огірки;
    • рисова горілка;
    • імбир;
    • соєвий соус;
    • пряна зелень.
    • Для третього рецепта:
    • відварні трепанги;
    • рослинне масло;
    • капуста;
    • картопля;
    • морква;
    • кабачок;
    • томати;
    • сіль;
    • перець.
Інструкція
1
Приготуйте з трепангів салат. Для цього візьміть 200 грамів відвареного морепродукту і наріжте його дрібними шматочками. Відваріть 4 бульби картоплі і порубаєте кубиками. Звільніть від шкаралупи і подрібніть три варених яйця. Складіть ці інгредієнти в салатник і додайте 8 столових ложок консервованого зеленого горошку. Посоліть за смаком, збризніть соком лимона, заправте майонезом і ретельно перемішайте салат. Подавайте до столу на листках зеленого салату, прикрасивши страву подрібненою зеленню. Зазначена кількість продуктів розраховано на 4 порції.
2
Для приготування супу з трепангами наріжте невеликими шматочками 100 грамів варених трепангів і 500 грамів відвареної курячої м'якоті. Очистіть від шкірки два свіжих огірка і поріжте їх тонкими скибочками. Покладіть їх у каструлю разом з трепангами і куркою. Залийте гарячим курячим бульйоном і додайте 80 грамів рисової горілки. Приправте однією столовою ложкою імбиру і трьома столовими ложками соєвого соусу, посоліть за смаком і розлийте по піалах. Перед подачею посипте суп подрібненою пряної зеленню або прикрасьте гілочками петрушки або кропу.
3
Для того щоб приготувати трепангів з овочами, візьміть 300 грамів відвареного морепродукту і наріжте невеликими шматочками. У розігріту сковороду налийте 3 столові ложки рослинної олії, перекладіть трепангів і обсмажте на середньому вогні протягом 5 хвилин. Нашаткуйте 400 грамів свіжої білокачанної капусти. Очистіть 4 картоплини і наріжте брусочками. Кружечками поріжте одну невелику моркву. Подрібніть половину кабачка і 3 томата. Перекладіть все овочі в каструлю і змішайте їх з трепангами, додайте ще 100 грамів рослинної олії, накрийте кришкою і тушкуйте на найменшому вогні до розм'якшення овочів. За 5 хвилин до готовності посоліть і поперчіть блюдо за смаком.