Як зробити тісто на кефірі. Як зробити дріжджове тісто na kefire.

Вироби з тіста - пиріжки, вареники і коржики завжди виручають будь-яку господарку у важких ситуаціях. Їх із задоволенням їдять і дорослі, і діти. Найшвидше можна зробити тісто на кефірі, а вже скільки з нього смачних страв можна приготувати! Але давайте готувати спершу тісто .
Вам знадобиться
    • кефір - 0,5 л;
    • сода - 1 чайна ложка;
    • борошно - 3,5 склянки;
    • цукор - 2 столові ложки;
    • сіль - 1 чайна ложка;
    • олія соняшникова - 4 столові ложки.
Інструкція
1
Вилийте в миску кефір і всипте в нього соду, збийте все віночком до появи піни. Потім додайте туди сіль і цукор і продовжуйте збивати, поки цукор не розчиниться.
2
В іншу миску просійте борошно гіркою, зробіть в ній поглиблення і поступово виливайте в нього підготовлений кефір, замішуючи тісто . Коли все змішаєте, додайте рослинне масло і вимішують тісто до гладкості, воно повинно вийти м'яким. Готове тісто залиште на столі на 20 хвилин.
3
З такого тіста зробіть пиріжки з будь-якою начинкою, наприклад, з лівером і капустою. Обробити тісто на невеликі колобки, розкачайте їх, покладіть начинку і защіпніте краю. Покладіть пиріжки на деко швом вниз, зверху змастіть збитим яйцем і поставте в духовку з температурою 200 градусів. Через півгодини вони будуть готові. Їх також можна посмажити на сковорідці в рослинному маслі.
4
Посмажте вергуни з тіста на кефірі. Наріжте раскатанное тісто квадратиками або ромбиками зі стороною 4-5 см, зробіть посередині невеликий розріз в напрямку від кута до протилежного кута. Уздовж через розріз виверніть один куточок квадратика - вийде Вергун. Це найшвидша випічка до чаю.
5
Зваріть вареники з чорницею на пару. Приготуйте начинку з чорниці з цукром, зліпіть вареники і варіть їх в пароварці 20-25 хвилин. Подавайте гарячими зі сметаною. Таке блюдо можна приготувати з будь ягодою.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=83vFvz-hH6o
Зверніть увагу
Кефір для тесту можна взяти з закінчуються терміни придатності - тісто буде тільки пишнее.Пірожкі з тіста на кефірі швидко черствіють, тому їх не готують про запас на кілька днів, а вживають, поки вони теплі.
Корисна порада
Замість кефіру можна взяти кисляк. В тісто на кефірі для вергунів бажано додати 2 яйца.Із такого тесту можна приготувати також піццу.Дрожжевое тісто можна робити з кефіром.