Як приготувати булочки з маком. Як вигідно купити путівку в турцию.

Булочки з маком - ніжні, ароматні та запашні - вже давно є святковою випічкою, і смак їх знайомий з дитинства. Рецепт приготування здобного ласощі простий. Спечіть їх самі, і вони порадують ваших близьких.
Вам знадобиться
    • 1 кг борошна пшеничного;
    • 2,5 склянки молока;
    • 1,5 пакета дріжджів (Саф-момент для здоби);
    • 3,5 склянки цукру;
    • 100 г вершкового масла;
    • 1 ч. Л. солі;
    • 1 стакан маку;
    • 1 стакан води;
    • 1 яйце.
Інструкція
1
Візьміть мак, ретельно промийте його холодною водою. Покладіть його в каструлю, підлити склянку води, додайте 2,5 склянки цукру. Перемішайте і поставте на плиту. Варіть сироп на повільному вогні 15 хвилин. Суміш остудіть.
2
Мак процідіть через марлю, або дрібне сито. Покладіть в ємність, а маковий сироп злийте в окрему миску і поставте в холодильник.
3
Візьміть дріжджі, покладіть їх у каструлю, додайте півсклянки молока, одну столову ложку цукру. Все перемішайте, закрийте серветкою і поставте ємність в тепле місце на 20 хвилин.
4
Вершкове масло розм'якшите в мисці до рідкого стану. Залишилося молоко налийте в каструлю і підігрійте його на повільному вогні до теплого стану. Додайте в нього підготовлені дріжджі, половину борошна і сіль.
5
Замісити не надто густе тісто. Покладіть вершкове масло, насипте цукор, решту борошна і перемішайте. Коли тісто буде незручно розмішувати ложкою, викладіть його на стіл. Замішуйте його доти, поки воно не буде легко відставати від рук. Перекладіть його в каструлю, знову накрийте серветкою і залиште в теплому місці. Тісто має добре расстояться протягом однієї години.
6
Коли маса збільшиться в об'ємі в 2 рази, знову обімніть її і накрийте. Через 40 хвилин дістаньте, тісто має бути ніжним, гладким і добре промешать. Розімніть його і почніть формувати булочки.
7
Масу розділіть на шматочки, з них сформуйте кульки. Накрийте вироби серветкою і дайте расстояться. Все кульки розкачайте на смужки товщиною 5 мм. На кожну смужку викладіть шар макової начинки, добре розрівняйте її. Скачайте смужки в невеликі рулети. Кожен валик трохи притисніть, щоб булочки були широкими. Верхівку сформуйте у вигляді бутона.
8
Деко застеліть пергаментним папером. Покладіть на нього булочки. Яйце збийте разом з водою, змастіть вироби. Розігрійте духовку до 250 градусів. Поставте булочки і випікайте до утворення рум'яної скоринки не менше 30 хвилин. Вони повинні бути м'якими і ніжними. Готові булочки перекладіть на блюдо, накрийте серветкою і остудіть. Подавайте до чаю.
Корисна порада
Щоб надовго зберегти свіжість і ніжність булочок, вистелити кастюлю рушником і покладіть в неї гарячі булочки прямо з дека. Накрийте ще одним рушником і закрийте всі кришкою.