Як приготувати суп з сайри. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

З усього розмаїття рибних страв суп з консервованої сайри в олії найбільш простий і швидкий у приготуванні. Для нього не знадобиться багато різноманітних і дорогих інгредієнтів. А приготувати цей легкий і смачний суп зможе навіть початківець кулінар. Варіантів приготування цієї страви дуже багато.
Вам знадобиться
    • банка консервів «Сайра в маслі»;
    • 4-6 середніх картоплин;
    • цибуля - 1 невелика головка;
    • рис - 150-200 г;
    • вермішель;
    • сіль
    • перець
    • лавровий лист;
    • зелень петрушки або кропу.
Інструкція
1
Ретельно промийте і почистіть картоплини, ріпчаста цибуля і морква. Рис добре промийте під проточною водою. Очищену картоплю наріжте кубиками і помістіть в попередньо поставлену на вогонь каструлю з водою.
2
Після того як вода закипить, додайте до картоплі рис. Перешкодьте, дочекайтеся повторного закипання води, ще раз перемішайте і зменшіть вогонь. Прикрийте кришкою і залиште варитися на 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
3
Розкрийте банку з рибою. Пам'ятайте консервовану сайру виделкою або поріжте ножем, щоб шматочки стали маленькі.
4
Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і обсмажте на повільному вогні до золотистого кольору.
5
Акуратно перекладіть сайру з банки в каструлю, краще це зробити ложкою, щоб не забруднитися киплячою водою. Додайте обсмажену цибулю. Все перемішайте. Покладіть сіль і чорний мелений перець за смаком. Також можна додати лавровий лист і кілька горошин чорного перцю. Залиште кипіти ще 10-15 хвилин до готовності рису.
6
Підсушену зелень помістіть в суп за кілька хвилин до готовності. Свіжу зелень варто додавати в тарілки перед подачею на стіл.
7
Можна приготувати суп з сайри і трохи іначе.Вскрив банку з консервованою рибою, злийте рідину з неї в каструлю з киплячою водою. Посоліть воду і додайте нарізану картоплю.
8
Після повторного закипання додайте нарізаний ріпчаста цибуля (Не смажений).
9
Через 5 хвилин киньте в суп жменю вермішелі. Залежно від швидкості разваріваемості вермішелі варіть ще кілька хвилин.
10
Розімніть шматочки сайри, але не сильно. Додайте її в суп разом з сушеної зеленню, добре перемішайте. Плиту вимкніть і залишаєте каструлю на ній на 3 хвилини. Потім суп з плити знімаєте, щоб вермішель не розвариться.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=QACFBecvZQo
Корисна порада
Якщо ви не любите цибулю, то в суп можна покласти цілу головку, а перед закінченням готування її вийняти і викинути. Смак блюду він додасть, а є його вам не прідется.Ріс в суп можна і не додавати. Оскільки рис надає ситності, то без нього суп буде більш легкім.Любітелям овочевих супів ця страва може сподобається більше, якщо замість рису до картоплі додати нарізані стебла селери і моркву. А разом з сайра покласти дрібно нарізаний свіжий помідор.