Як приготувати гарячу страву. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Приготування їжі - творчий і захоплюючий процес. Іноді при відсутності часу процес цей треба зробити максимально простим і швидким. Як же приготувати гаряче блюдо, витративши на це мінімум часу?
Вам знадобиться
    • Для стегенець
    • тушкованих з картоплею:
    • 1 курячий стегенце;
    • 4 картоплини;
    • 1 цибулина;
    • сіль;
    • чорний перець горошком;
    • рослинне масло.
    • Для запеченої скумбрії:
    • 1 свіжоморожена скумбрія;
    • 1 бульйонний кубик;
    • рослинне масло;
    • фольга.
    • Для картоплі з часником:
    • 0,5 кг картоплі;
    • 4 столові ложки майонезу ;
    • 3 зубчики часнику;
    • 1 пучок кропу;
    • сіль.
Інструкція
1
1 курячий стегенце помийте розріжте на 4 частини. Візьміть 2 сухі чисті півлітрові банки. Покладіть на дно кожної з них по 2 шматочки стегенця. 1 цибулину очистіть, дрібно поріжте. Покладіть цибулю на стегенця. Додайте кілька горошин чорного перцю. Злегка посоліть курку. 4 картоплини очистите, помийте, наріжте невеликими шматочками і викладіть його на курку. Полийте картопля в кожній банці 1 неповної чайної ложкою рослинного масла. Накрийте банки металевими кришками з яких видалені гумки або металевої фольгою. Поставте банки з картоплею та стегенцями в холодну духовку. Увімкніть духовку і доведіть блюдо до готовності при температурі 180-200 градусів. Смачне ароматне гаряче блюдо готове.
2
Для того щоб запекти скумбрію, разморозьте її, випатрати і промийте. 1 бульйонний кубик зі смаком курки потовчіть і натріть їм рибу. Покладіть скумбрію на деко і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте рибу приблизно 15 хвилин. Потім дістаньте деко з духовки і полийте рибу виділився жиром. Якщо жиру мало, додайте трохи рослинного масла. Продовжуйте запікати рибу ще близько 10 хвилин. На стіл запечену скумбрію можна подати як гарячої, так і холодної. Як гарнір до неї добре підійде картопляне пюре.
3
0,5 кг картоплі очистіть і добре промийте під струменем проточної води. Великі картоплини розріжте на частини так, щоб вони були завбільшки з куряче яйце. Покладіть картоплю в каструлю, залийте його холодною водою і відваріть до готовності. В процесі варіння не забудьте картопля посолити. Поки він вариться, 1 пучок кропу вимийте і дрібно наріжте. 3 зубчики часнику очистіть і натріть на дрібній тертці. Коли картопля звариться, злийте з каструлі воду. Додайте до картоплі кріп, часник і 4 столові ложки майонезу. Все добре перемішайте, закрийте каструлю кришкою і укутайте на 10 хвилин. Картопля за цей час вбере в себе аромат кропу і часнику. Подайте до нього солону оселедець.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=TXnPmMB33AE
В день народження хочеться бути красивою, радісною, єдиною, оточеній увагою рідних і близьких, а зовсім не стояти біля плити. З іншого боку, якщо свято вирішено провести в домашній обстановці, потрібно нагодувати гостей. Для такого випадку в скарбничці рецептів обов'язково повинно бути легке гаряче блюдо.

М'ясне блюдо

Найпростіше святкове частування готувати в духовці. Адже після того, як ви підготували інгредієнти і відправили їх запікатися, за блюдом практично не потрібно стежити. Головне - вчасно вийняти його з печі.К Приміром, у день народження можна приготувати м'ясо на картопляної «подушці» під сирною скоринкою, одна з варіацій гаряче улюбленого багатьма м'яса по-французьки. Ніжне і соковите, воно напевно сподобається гостям. Крім того, до нього не потрібно окремо готувати гарнір.Для приготування цієї страви потрібно: - 2 великі ріпчасті цибулини; - 3-4 великі картоплини; - 500 г філе яловичини або свинини; - 600 г помідорів; - 200 г сиру твердих сортів; - 300 г нежирної сметани; - 150 мл води; - сіль, перець за смаком; - рослинна олія для смазкі.Вначале займіться підготовкою продуктів. М'ясо промийте під краном і ретельно обсушіть серветкою. Наріжте його поперек волокон на порційні шматки товщиною з палець і злегка відбийте спеціальним молоточком або тильною стороною ножа. Якщо ви впевнені, що м'ясо молоде і м'яке, остання дія можна пропустити. Посоліть і поперчіть отримані стейки.
Краще всього м'ясо відбивати на товстій дерев'яній дошці, попередньо змоченою холодною водою. А для того, щоб бризки не розлітаються по всій кухні, накрийте його харчовою плівкою.
Очистіть і наріжте півкільцями цибулю, зніміть шкірку з картоплі і поріжте його кружечками завтовшки близько 1 см. Натріть на крупній тертці сир. Візьміть глибоке деко і змастіть його рослинним маслом. Викладіть на дно рівним шаром картоплю і злегка посоліть. Зверху викладіть м'ясо. Щоб блюдо вийшло більш соковитим, укладайте стейки впритул один до одного. Потім рівномірно розподіліть цибулю, на який покладіть шар нарізаних кільцями помідоров.Разведіте сметану водою. За консистенцією вона повинна нагадувати кефір. Посоліть, поперчіть і рівномірно полийте вміст дека. Поставте м'ясо в розігріту до 190оС духовку приблизно на півгодини. Коли час пройде, дістаньте деко, посипте блюдо тертим сиром і відправте в духову шафу ще приблизно на 15 хвилин.
Перед тим як остаточно виймати страву з духовки, перевірте його готовність за допомогою вилки. Вона повинна без зусиль протикати м'ясо і картоплю.

Рибне блюдо

Якщо ви або ваші гості віддаєте перевагу м'ясу морепродукти, приготуйте аналогічне блюдо з рибою. Для нього потрібні ті ж інгредієнти, що й для попереднього блюда з тією лише різницею, що замість м'яса потрібно взяти 600 г філе тріски або іншої риби.Процесс приготування цього гарячого блюда практично повністю повторює описаний вище рецепт. На змащений олією лист викладіть шар нарізаного кружечками картоплі, посоліть. Далі потрібно розкласти шматочки вимитого і обсипати сіллю і перцем рибного філе, нарізану півкільцями цибулю, кружечки помідорів. Зверху залийте розведеною водою сметаною і запікайте протягом півгодини при 190оС, після чого посипте тертим сиром і готуйте ще 15 хвилин.