Як приготувати святковий салат. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Свято - вельми приємна подія. Однією з його найважливіших складових є святковий стіл. Основна частина якого холодні закуски (салати і нарізки). Ви можете зробити всім відомі салати: «Олів'є», «Оселедець під шубою», «Крабовий» і т.д. Але якщо ви вважаєте, що вони занадто банальні і повсякденні, то подайте гостям щось незвичайне, щось особливе.
Вам знадобиться
    • «Іспанський»
    • свіжі шампіньони- 300 г;
    • листя салату - 150 г;
    • олівкі- 1 банка;
    • сир - 100 г;
    • оливкова олія - 2 ст. л.
    • «Англійська»
    • шинка - 400 г;
    • часник - 2 зубчики;
    • яйця 4 шт;
    • волоські горіхи -? склянки;
    • чорнослив - 100г;
    • майонез - 250 г.
    • «М'ясний»
    • яловичина - 200г;
    • гриби мариновані - 100 г;
    • листя салату - 4 шт;
    • зелена цибуля - 15-20 г;
    • сир - 100 г;
    • яблуко - 1 шт;
    • майонез.
    • « Юкатан »
    • авокадо - 1 шт;
    • помідори - 100 г;
    • кукурудза - 1 банка;
    • огірки - 100 г;
    • зелений цибуля 20 г.
Інструкція
1
Салат «Іспанський» - оригінальний, легкий і досить простий салат для святкового стола.Промойте, обсушити і почистіть свіжі шампіньйони. Потім наріжте тонкими часточками. Злийте рідину з оливок в окрему миску. Покладіть в неї гриби і залиште на 10 - 15 хв. Оливки наріжте кружальцями. Сир потріть на тертці або розімніть вилкою. Нашаткуйте салат. Злийте розсіл з печериць і змішайте всі компоненти. Додайте оливкове масло. Чи не соліть. Салат готовий.
2
Салат «Англійський» - пікантний салат з чесноком.Сваріте яйця круто, тонкою соломкою поріжте шинку. Очистіть і подрібніть часник, горіхи і чорнослив. Додайте майонез і перемішайте отриманий соус. Викладіть шарами на блюдо шинку і терті на крупній тертці яєчні білки. Залийте майонезним соусом кожен шар. Зверху салат присипте тертим жовтком.
3
Салат «м'ясної» - незвичайний м'ясний салат з сиром і яблокамі.Говядіну відваріть у солоній воді, наріжте тонкими скибочками. Вимийте яблука, виріжте середину і натріть їх на крупній тертці. Щоб зайва вода стекла, відкиньте на друшляк мариновані гриби. Після цього дрібно наріжте їх. На плоску тарілку покладіть листя салату, а зверху покладіть нарізане м'ясо. Поверх нього помістіть терте яблуко, зверху яблука покладіть гриби. Розрівняйте акуратно шари. Зверху все присипте тертим сиром і залийте майонезом. Прикрасьте подрібненою зеленою цибулею і дайте 1-2 години настоятися.
4
Салат «Юкатан» - екзотичний салат з авокадо.Помойте авокадо, цибуля, огірки і помідори. Поріжте невеликими кубиками. Розкладіть по порційних тарілках, не змішуючи продукти. Поряд покладіть консервовану кукурудзу. Полийте салат апельсиновим соусом і прикрасьте зеленою цибулею. Для приготування апельсинового соусу очистіть часник і натріть на тертці. Подрібніть петрушку, додайте оливкову олію, яблучний оцет, чорний мелений перець, соєвий соус, кмин і апельсиновий сік. Перемішайте отриману суміш.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=JW7aWHokXVQ
Традиції за святковим столом - це, звичайно, добре, але іноді набридає. Хочеться чогось відмінного від олів'є, оселедця під шубою і грецького на пару з крабовим салатів. Креатив на застілля ще ніхто не відміняв.
Вам знадобиться
  • - куряче філе;
  • - яйця;
  • - сир;
  • - помідори;
  • - огірки;
  • - ріпчаста цибуля;
  • - маслини;
  • - майонез;
  • - картопля;
  • - гриби;
  • - часник;
  • - волоські горіхи;
  • - зелена цибуля;
  • - петрушка;
  • - корейська морква .
Інструкція
1
Пориньте в літню атмосферу. А допоможе вам у цьому рецепт салату «Кавунова часточка». Дійсно, дуже літній вид цього салату здивує всіх присутніх у будь-який час року. Для початку потрібно відварити 400 грамів курячого філе близько 20 хвилин, попередньо промивши його. Воду, в якій будете його варити, трохи посоліть. В цей же час можна зварити 3-4 яйця, охолодивши їх після цього. Займіться тепер цибулею: наріжте 1 головку невеликими кубиками і залийте окропом. У залитий окропом цибулю додайте трохи цукру. Ця процедура позбавить цибуля від гіркоти. Залиште так хвилин на 15.
2
Коли курка і яйця готові, можна зайнятися ними: куряче філе наріжте середніми шматочками, а яйця натріть на тертці. Тепер можна почати викладати нарізану курку на блюдо півмісяцем або у вигляді кавунової часточки. Зверху - шар майонезу. Далі відіжміть цибулю і викладіть його наступним шаром, поверх нього знову трохи майонезу. Наступний шар - натерті яйця і знову майонез. Далі розітріть 200 грамів сиру на тертці: це буде наступний шар. І, звичайно, майонез.
3
Для того щоб салат був схожий на кавунову часточку, потрібно на цьому етапі знову викласти шар тертого сиру, але тепер уже по краю у вигляді півмісяця. Роль кірки гратимуть огірки, натріть 2 штуки. А помідори будуть м'якоттю: наріжте дрібно 2 свіжих помідора і викладіть до сиру на все поверхню. Огірки повинні знаходитися збоку, тобто виходить кірка з огірків і м'якоть з помідорів, розділені шаром сиру. Залишилося тільки зробити кавунове насіння з нарізаних маслин, і салат готовий.
4
Порадуйте любителів класики. Цей рецепт називається «Білий рояль». Салат неймовірно витончений і красивий. Для початку необхідно подрібнити 500 грамів грибів і згасити їх хвилин 5 на середньому вогні. Потім туди ж додати 2 порізані цибулини і 2 зубчики часнику, трохи збільшити вогонь і продовжувати гасіння. Тим часом натріть на тертці варену картоплю і яйця. Частина сиру треба нарізати прямокутниками - це будуть клавіші рояля, а частина натерти на тертці. 500 грамів відвареного курячого філе поріжте невеликими кубиками.
5
Цей салат також складається з шарів: перший знизу - тертий варену картоплю (4 штуки), далі - гриби з цибулею, наступний - 3 варених тертих яйця, далі - нарізану зелену цибулю, потім - курка, шостий шар - підлога столової ложки подрібнених волоських горіхів і, нарешті - 300 грамів тертого сиру. Кожен шар необхідно змащувати майонезом. Прикрасьте салат «клавішами рояля», поклавши на них маслини - вони також виконують роль клавіш. За бажанням можна прикрасити салат трояндою з помідора і гілочкою петрушки.