Як приготувати в пароварці суфле. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Ніжне і повітряне суфле приведе в захват маленьких діточок і порадує дорослих. Малюки із задоволенням з'їдять це смачне і корисне блюдо і попросять добавки. Секретом будь-якого суфле є збиті білки, адже саме вони роблять його повітряним. Варіантів приготування багато, але самим простим і швидким способом буде приготувати суфле в пароварці.
Вам знадобиться
    • 250 г сиру;
    • 6 столових ложок цукру;
    • 3 яйця;
    • 2 столові ложки сметани;
    • ягоди (можна брати будь
    • які вам більше до смаку);
    • 2 столові ложки манної крупи.
Інструкція
1
Ретельно промийте та висушіть ягоди. У випадку якщо ви збираєтеся готувати з заморожених ягід, то разморозьте їх. При використанні вишні обов'язково дістаньте всі кісточки.
2
Розбийте яйця і відокремте жовтки від білків. До жовтків додайте сир, три ложки цукру, сметану і манку, після чого гарненько все перемішайте. Сметану при бажанні можна замінити густими вершками, але тоді з готового блюда пропаде злегка помітна кислинка.
3
Білки змішайте з трьома ложками цукру і збийте міксером. Як тільки білки будуть збиті, їх потрібно додати до раніше приготовленої масі з жовтків. При змішуванні не зволікайте, інакше білки встигнуть осісти.
4
Викладіть половину отриманої суміші в миску, засипте її ягодами. Якщо ви любите дуже солодкі страви, то можна присипати зверху цукром. На ягоди викладіть другу половину маси і акуратно розрівняйте все ложкою. Зверху рівним шаром укладіть залишилися ягоди і при бажанні посипте піском.
5
Щільно накрийте миску кришкою і поставте в пароварку на тридцять хвилин. По закінченню цього часу суфле буде готове і його можна подавати до столу. Якщо миску забути накрити, то верх суфле слабо пропечеться і деякі верхні ягоди можуть виявитися сирими.
Зверніть увагу
Манна крупа служить в якості ущільнювача, чим її більше, тим щільніше виходить суфле, тому не бійтеся експериментувати з її кількістю, і тоді ви отримаєте бажану «ніжність» для вашого страви. Змінити смак готового суфле можна шляхом додавання в нього ваніліну.
Корисна порада
Замість ягід можна використовувати яблука чи груші, але попередньо їх потрібно потомить кілька хвилин на сковороді для того, щоб вони зробилися м'якими. У разі відсутності ягід і фруктів, суфле можна приготувати і без них. Це швидке і легко готується страва відмінно підійде як десерт для всієї родини. А маленьким дітям його можна давати замість сніданку.
Страви, приготовані в пароварці, відрізняються зниженою калорійністю і відсутністю жиру, використовуваного при смаженні. Але при цьому вони можуть бути дійсно смачними та оригінальними. Навіть варіації на тему м'ясних страв набувають новий смак
Вам знадобиться
    • Суфле з курки:
    • куряче філе - 700 г;
    • молоко - 250 мл;
    • білий хліб-50 г;
    • білок - 1 шт;
    • вершкове масло;
    • сіль
    • перець
    • спеції.
    • Суфле з кабачків:
    • кабачок - 1 шт;
    • молоко - 50 мл;
    • яйце- 1 шт;
    • сухарі - 20 г;
    • масло вершкове;
    • сіль.
Інструкція
1
Суфле з куріциКуріние грудки промийте, дрібно наріжте і пропустіть через м'ясорубку або подрібніть в блендері.
2
Білий хліб відокремте від кірки, подрібніть в блендері до стану крихти. Покладіть хліб в глибоку миску і залийте молоком.
3
Розтопіть вершкове масло на водяній бані.
4
З'єднайте і перемішайте до однорідної маси куряче філе, віджатий білий хліб, вершкове масло, сіль і спеції. Перемішайте, щоб маса вийшла однорідна, але досить рідкої консистенції. Отримати її можна, додаючи при помішуванні молоко. Отриману суміш ще раз подрібніть в блендері.
5
Сире, холодне яйце розбийте і відокремте білки від жовтків. Яєчний білок збийте в міцну піну, додавши дрібку солі.
6
Акуратно з'єднайте отриману масу зі збитим білком і добре перемішайте.
7
Ємність пароварки із закритим дном змастіть вершковим маслом і помістіть фарш. Поверхня разравняйте.
8
Вставте ємність в чашу на нижній рівень, накрийте кришкою і готуйте 30-35 хвилин. Налийте в пароварку води по мінімальне значення. Після приготування покладіть на суфле шматочки вершкового масла.
9
Суфле з кабачковЕто блюдо підходить для прикорму дітей у віці 1 року, якщо у дитини немає алергії на яєчний жовток. В іншому випадку, додавання жовтків можна виключити.
10
Кабачок промийте, очистіть від шкірки і наріжте дрібними шматочками.
11
Складіть шматочки кабачків у вогнетривку каструлю, залийте молоком і тушкуйте, поки вони не стануть м'якими.
12
Розбийте сире яйце, відокремте білки від жовтків. Збийте білок в міцну піну.
13
Подрібніть кабачки в блендері. Додайте до них збитий білок, жовток, сухарі, вершкове масло. Ретельно перемішайте отриману масу.
14
Змастіть маслом ємність із закритим дном, покладіть отриману суміш. Вставте ємність в чашу на нижній рівень і готуйте 25 хвилин.