Як смажити чіпси. Як готувати чіпси в домашніх умовах.

Чіпси - одне з популярних сучасних ласощів. Однак куплені в магазині, вони завдають величезної шкоди нашому здоров'ю, тому готуються ці чіпси не з натурального картоплі, містять купу консервантів, підсилювачів смаку і т.д. Якщо вже ви хочете поїсти чіпсів, найкраще приготувати їх в домашніх умовах!
Вам знадобиться
    • 1 кг картоплі
    • 1 літр соняшникової олії
    • сіль
    • приправи.
Інструкція
1
Приготуйте картоплю. Бульби повинні бути не Причинна, красивими, рівними, без вічок і ходів. Вимийте її, почистіть, ще раз вимийте, наріжте акуратно тоненькими кружальцями (приблизно 1-1,5 мм завтовшки) або смужками, як МакДональдсі. Ретельно висушіть нарізані шматочки на паперовому рушнику.
2
Візьміть ємність типу глибокої сковороди або каструлі. Якщо у вас є спеціальна сіточка на ніжках, то помістіть її в ємність. Якщо ні, скористайтеся друшляком, але обов'язково закріпіть його, щоб він не торкався дна.
3
Налийте в ємність соняшникова олія (не всі відразу, звичайно), поставте на плиту, доведіть масло до кипіння і встановіть середній вогонь.
4
Акуратно опустіть скибочки картоплі в масло. Будьте обережні, масло може клацати! Картоплі не повинно бути дуже багато в ємності, в іншому випадку у вас вийде каша. Підсмажте чіпси до золотистої хрусткої скоринки, перевертаючи двома вилками кожну чіпсінку окремо.
5
Дістаньте першу партію чіпсів, викладіть на паперовий рушник, дочекайтеся, поки зайве масло стече. Посипте сіллю, приправами на ваш смак.
6
Дожарьте інші партії картоплі аналогічним чином, що і перший. Час від часу підливайте масло в ємність.
Зверніть увагу
Якщо у вас є вдома фритюрниця, процес приготування чіпсів спроститься. Прочитайте інструкцію з приготування картоплі фрі, прикладену до приладу, і готуйте по ній.
Корисна порада
Чіпси найкраще використовувати як гарнір до овочевих або м'ясних страв, а не як самостійний продукт або закуску до пива. У цьому випадку їх поглинання принесе менше шкоди вашому організму. Ви можете подати до чіпсів різні соуси (діпи) за смаком. Найпопулярніші діпи до чіпсів: кетчуп, майонез, чилі, сальса, гуакамоле і т.д. Викладіть їх в Менажница, і нехай гості самі мочають чіпси в свої улюблені соуси.