Як приготувати безалкогольний глінтвейн.

Стакан гарячого ароматного глінтвейну буває так доречний холодним зимовим вечором. Та ще в доброму товаристві, та в комфортній обстановці ... Однак треба завжди враховувати, що в компанії можуть бути люди, які не вживають алкоголь. У цьому випадку розумно подбати про приготування гарячого безалкогольного глінтвейну. Зробити його неважко, варто лише замінити вино соком. Але це не найголовніша відмінність. Для отримання бездоганного на смак напою до процесу приготування слід підключити фантазію.
Вам знадобиться
  • - виноградний або яблучний сік - 3 склянки
  • - чиста вода - 0,5 склянки;
  • - цедра лимона і апельсина - 3 ст.л.;
  • - кисле яблуко - 2-3 часточки;
  • - родзинки без кісточок - 2 ст.л.;
  • - спеції: імбир, кардамон, гвоздика, кориця - до щіпці;
  • - мед - 1 ч.л.
Інструкція
1
Візьміть скляний або емальований каструлю і налийте в неї змішаний з водою сік. Можна використовувати один вид соку або змішати в рівних пропорціях яблучний і виноградний соки (по півтори склянки). Киньте часточки кислого яблука і промиті родзинки.
2
Поставте каструлю на тихий вогонь. Не давайте соку закипати, нагрівання повинне відбуватися поволі, температура соку не повинна перевищувати + 80? C. Нагрівайте сік таким чином протягом 15 хвилин.
3
Киньте в гарячий сік спеції додайте мед та цедру лимона й апельсина. Помішуйте і тримайте майбутній напій на тихому вогні ще 5 хвилин. Ні в якому разі не більша, інакше різко зміниться колір і смак.
4
Вимкніть плиту, накрийте каструлю кришкою і дайте постояти глінтвейну 15 хвилин. Можете на цьому етапі накрити каструлю бавовняним рушником або лляною серветкою.
5
Приготуйте келихи, керамічні чашки або спеціальні склянки для глінтвейну. Розлийте гарячий ароматний напій.
Корисна порада
Експериментуючи з різними рецептами глінтвейну, спробуйте покласти в нього на самому початку процесу приготування лимон і виноград. Лимон очистите від шкірки, зберігаючи при цьому білу плівку, яка знаходиться під нею і надріжте в 2-3 місцях (щоб сік вільно витікав). І цитрус, і виноград перед подачею готового напою необхідно достать.Можно в готовий глінтвейн, розлитий у келихи, додати свіжі ягоди або фрукти, напій стане ще ароматні. Ви можете завчасно порізати ягоди і фрукти і поставити їх на стіл перед гостями, нехай вони самі на свій розсуд вибирають добавки до глінтвейну й поліпшують його смак і аромат.Обично готовий глінтвейн НЕ проціджують, але при бажанні ви можете зробити це, перелити напій в керамічний глечик і тільки тоді розливати його. Тільки пам'ятайте що робити все це треба швидко, щоб глінтвейн НЕ остил.Желательно спожити весь обсяг приготованого напою, поки він гарячий. Розігрівати остиглий глінтвейн вважається поганим тоном.