Як варити компот із сушених яблук. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Яблучний компот - універсальне завершення будь-якого обіду. Його люблять як дорослі, так і малюки, тим більше, що зварити компот з яблук можна десятками різних способів. Напій із свіжих плодів виходить дуже делікатним, з тонким ароматом і ніжним смаком. А ось такий же відвар із сушених яблук виходить іншим - дуже насиченим і яскравим. Такий напій ідеально підійде для холодних осінніх або зимових днів.
Вам знадобиться
    • Компот з яблук з лимоном:
    • 300 гр яблук;
    • 2 літри води;
    • 200 гр цукру;
    • 1,2 лимона.
    • Компот із сухофруктів:
    • 400 гр суміші із сухофруктів (яблук
    • родзинок
    • кураги
    • чорносливу
    • груш та ін.);
    • 2,5 літри води;
    • 200 гр цукру;
    • гвоздика
    • запашний перець горошком.
    • Компот з яблук з суницею:
    • 250 гр сушених яблук;
    • 150 гр сушеної суниці або полуниці;
    • 2 літри води;
    • 150 гр цукру.
    • Гарячий компот з яблук з корицею:
    • 350 гр сушених яблук;
    • 100 г світлого родзинок без кісточок;
    • 2 літри води;
    • 200 гр коричневого цукру;
    • 1-2 палички кориці;
Інструкція
1
Найпростіший варіант яблучного компоту нескладний. Приблизно такий подавали (і подають до сих пор) в школах і дитячих садах, жодне санаторне меню без нього теж не обходиться. Переберіть сушені яблука, добре промийте їх. Покладіть плоди в каструлю, залийте холодною водою. Доведіть рідину до кипіння, зменшіть вогонь до помірного (близько 200 градусів), додайте цукор. Варіть до розм'якшення яблук. Щоб готовий компот мав більш насичений смак, вичавіть в нього сік половинки лимона. Подавайте теплим або охолодженим.
2
Тим, хто хоче згадати смак дитинства, варто приготувати класичний компот із сухофруктів. Крім яблук для нього можна використовувати сушені груші, чорнослив, курагу, різні сорти родзинок - чим різноманітніше набір, тим смачніше і насиченішим буде напіток.Переберіте фрукти і ретельно вимийте. Зверніть увагу, що іноді в сухофруктах попадається пісок і не промивши їх належним чином, ви можете виявити його в каструлі з готовим компотом. Помістіть підготовлену суміш в каструлю, залийте холодною водою, додати цукор і варіть на помірному вогні до розм'якшення сухофруктів. Для більшої пікантності в киплячу рідину можна кинути суху гвоздику або пару зерен запашного перцю. У поєднанні з солодкою рідиною ці спеції дають дуже цікавий смак. Після приготування охолодіть компот. Подавайте разом з сухофруктами або без них, залежно від ваших уподобань.
3
Компот з яблук з суницею. Підготуйте і вимийте яблука і суницю або лісову полуницю. Яблука складіть у каструлю, додайте холодної води і варіть на помірному вогні. Додайте цукор. Довівши яблука до напівготовності, висипаючи в каструлю полуницю. Такий спосіб не дає їй розваритися, і ягоди збережуть свій смак. Подавайте компот теплим, обов'язково разом з ягодами.
4
Компот з яблук з корицею. Це своєрідний варіант глінтвейну або іншого гарячого зимового напою. Підготуйте яблука, складіть їх в каструлю, додайте перебраний і промитий світлий родзинки без кісточок. Залийте все холодною водою, доведіть до кипіння. Відразу ж зменшіть вогонь, додайте паличку кориці і пару зірочок гвоздики. Варіть все до готовності яблок.Висипьте в каструлю коричневий цукор, розмішайте, поваріть ще пару хвилин. Зніміть компот з вогню і негайно розлийте по келихах, додаючи розвариться фрукти .В кожен келих влийте 1 столову ложку коньяку. Подавайте гарячим, з пісочним печивом.