Як приготувати печену картоплю. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Картопля - це більше ніж продукт, це, швидше Ідея. Часто ідея національна. Погодьтеся, уявити російську кухню (так само як, втім, і французьку, американську та інші) без картоплі дуже важко. Картопля готується тисячею способів, і кожен спосіб дозволяє домагатися дивовижних результатів. Серед них - технологія приготування запеченої картоплі. Печена картопля дивовижно смачна і може бути як самостійним блюдом, так і основою для більш складного кулінарного витвору.
Вам знадобиться
    • картопля 1 кг;
    • рослинне масло - 1-2 столові ложки;
    • сіль
Інструкція
1
Ретельно відберіть 1 кілограм бульб картоплі. Вони повинні бути чистими, без червоточин, пошкоджень. Якщо ви збираєтеся готувати печена картопля як самостійне блюдо - використовуйте бульби середніх або невеликих розмірів. Якщо ж передбачається, що надалі бульби будуть чимось начиняти, то краще взяти великі картоплини.
2
Добре вимийте відібраний картопля в гарячій воді. Чисті бульби складіть в сито або друшляк, а, після того, як вода з них стече, додатково обсушіть картоплю паперовими рушниками або серветками.
3
Все бульби змастіть рослинним маслом (оливковою, кукурудзяним, соняшниковою, гірчичним). Потім пересипте картопля сіллю. Це зробить шкірку бульб хрусткою.
4
Кожну картоплину оберніть в фольгу і покладіть на деко. Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на півтори години.
5
Ближче до кінця запікання починайте перевіряти, чи готове блюдо. Для цього трохи стисніть бульба. Він повинен відчуватися м'яким.
6
Після того як картопля буде готова, вийміть його з духовки, видаліть фольгу і подавайте з вершковим маслом і сіллю. Печена картопля їдять тільки гарячим і безпосередньо після приготування.
Зверніть увагу
Можливо, ви захочете урізноманітнити смак печеної картоплі. Тоді після того, як бульби будуть витягнуті з духовки, дайте їм трохи охолонути, видаліть фольгу і розріжте бульба навпіл. Вийміть м'якоть з серцевини і наповніть картопляні «човники» будь-якою начинкою: сирною, грибний, ветчинной, рибної і так далі.
Корисна порада
Якщо ви нічого не маєте проти часнику, то можете приготувати чудовий гарнір з картоплі, запеченого з ним. Для цього влийте в форму, де запікатиметься картопля, оливкова олія, додайте кілька дрібно нарізаних зубчиків часнику, 1 столову ложку перцю горошком, терту цедру лимона, поставте форму в розігріту духовку на 5 хвилин. Добре вимиті, обсушені бульби молодої картоплі покладіть в розігріту форму, обваляйте кожну картоплину в олії і поставте форму назад в духовку. Запікайте картоплю 1,5 години.