Як приготувати манну кашу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Манна каша - це дуже смачне, повітряне блюдо! І нехай деякі дієтологи говорять про те, що вона практично не містить поживних елементів. Хіба ви зможете відмовити собі в задоволенні з'їсти тарілку коханої з дитинства каші? І рецептів приготування страви безліч - вибирайте за смаком!
Вам знадобиться
    • Для традиційної каші:
    • дві склянки молока (400 мл);
    • крупа манна
    • 4 столових ложки (~ 50 мл);
    • сіль за смаком;
    • цукор за смаком;
    • варення
    • родзинки
    • фрукти ;
    • вершкове масло.
    • Для каші на згущеному молоці:
    • манна крупа - 4 ст.ложки;
    • згущене молоко (розвести водою до 400мл).
    • Для каші з ваніліном і цедрою лимона:
    • молоко - 2 склянки;
    • манна крупа - 4 столових ложки;
    • ванілін ;
    • цедра лимона.
    • Для каші на яблучному соку:
    • яблучний сік - 2 склянки;
    • манна крупа - 2 ст.ложки;
    • цукор - 1 ст.ложка.
    • Для каші з листям кропиви і капусти:
    • манна крупа - 40г;
    • листя кропиви - 50г ;
    • листя капусти - 50г;
    • сіль за смаком.
    • Для "Гур'євською каші":
    • молоко -1,25л;
    • варення;
    • вершкове масло - 2 ст. ложки;
    • горіхи - 500г.
Інструкція
1
Налийте в каструлю молоко, доведіть майже до кипіння. Щоб молоко не втекло, налийте на дно трохи холодної води. Як тільки молоко почне закипати, зменшіть вогонь до мінімального. Постійно і дуже швидко помішуючи, тонкою цівкою насипте в каструлю манну крупу. Так ви уникнете утворення тих самих неприємних грудок. Трохи посоліть і додайте цукор за вашим смаком. Через 5 хвилин каша готова. Додайте вершкового масла.
2
Молоко, на якому ви варите кашу, можна замінити згущеним молоком. Звичайно, потрібно розбавити його водою. Розбавляйте за вашим смаком, щоб не було занадто солодко.
3
Замість цукру можна додавати в кашу різне варення, родзинки або фрукти. Класти їх у кашу потрібно за смаком. Слідкуйте, щоб страва не стало зайво солодким.
4
Спробуйте додати в молоко ванілін і трохи цедри лимона. Таку кашу можна варити трохи довше. За густотою вийде практично крем. Запах і смак у цієї каші просто відмінний!
5
Приготуйте манну кашу не так на молоці, а на яблучному соку. Виходить дуже оригінально і смачно. Візьміть 2 склянки соку. Нагрійте його практично до кипіння. Всипте тонкою цівкою 2 столові ложки манної крупи і 1 ложку цукру. Варіть кашу до готовності.
6
Якщо ви хочете здивувати домашніх незвичайним блюдом, приготуйте манну кашу з кропивою і білокачанної капустою. Візьміть по 50г листя кропиви і капусти. На дно каструлі викладіть листя капусти. Зверху насипте шар манної крупи, приблизно 20г. Потім покладіть шар листя кропиви. Знову насипте 20г крупи. Залийте продукти 100г солоної киплячої води, варіть 10-15 хвилин. Додайте вершкове масло. Дайте каші упреться.
7
Вишукана «Гурьевскаякаша» стане прикрасою вашого столу. Візьміть для її приготування 1,25л молока, півсклянки манної крупи, 500г горіхів на ваш смак. Це можуть бути фундук, волоські або кедрові горіхи. Також вам буде потрібно півсклянки цукру. Візьміть ще ваше улюблене варення і 2 ст. ложки вершкового масла. Почистіть горіхи від шкаралупи. Залийте окропом на 2-3 хвилини. Очистіть від тонкої шкірки, посушите. Зітреш горіхи в ступці, додаючи по 1 чайній ложці теплої води до кожної столовій ложці горіхів. Приготуйте молочні пінки. Для цього вилийте молоко на сковороду, поставте в духовку і знімайте рум'яні пінки. Вам знадобиться приблизно 12-15 пінок. На молоці, що зваріть густу манну кашу. Додайте в неї горіхи, цукор, масло. Все перемішайте. В емальовану сковороду з високими краями шарами викладіть кашу і пінки, чергую їх. В останній шар додайте варення. Поставте на 10 хвилин в попередньо розігріту, але виключену і вже остигаючу духовку. Зверху готову кашу посипте горіхами.
Манна каша - звичне і всім з дитинства знайоме блюдо. Однак як часто при її згадці навіть дорослі люди починаю відмахуватися руками і говорити, що манну кашу вони ненавидять, оскільки нічого противнее не їли, а дітки просто норовлять як би випадково перекинути тарілку. В дійсності манна каша може бути дуже смачною і привабливою навіть для самого вибагливого маленького їдця. Важливо тільки знати, як її правильно готувати.
Вам знадобиться
    • манна крупа
    • 120-150 мл.;
    • молоко
    • вершки або вода
    • 500 мл.;
    • невелика каструлька;
    • вершкове масло;
    • натуральні смакові добавки (цукор
    • кориця
    • ванілін
    • мед
    • шматочки фруктів
    • варення).
Інструкція
1
Найголовніше при варінні манної каші - точне дотримання пропорцій всім компонентів. Візьміть півлітра молока і 120-150 мл. манної крупи (приблизно три чверті склянки). Вилийте молоко в невелику каструльку і поставте її на вогонь. Щоб молоко не пригоріло на дінці, каструльку попередньо обполосніть холодною водою.
2
Доведіть молоко до бурхливого кипіння і додайте в нього півчайної ложки солі. Висипте в кипляче молоко манну крупу, невпинно помішуючи. Причому крупу потрібно висипати не відразу всім об'ємом, інакше утворюються неприємні грудки, а рівномірно розсіюючи по всій поверхні молока ситом або з ложки. Не перестаючи інтенсивно помішувати, варіть кашу хвилину-дві.
3
Коли каша почне трохи загустевать, припиніть її заважати, щільно закрийте каструлю кришкою і залиште постояти 10-15 хвилин. За цей час каша розбухне і стане щільною і однорідною. Цей момент дуже важливий. Саме під час нього каша набуває свій особливий смак і аромат, поки повільно «пріє» під кришкою. Характерно, що при цьому з круп не втрачаються ніякі корисні вітаміни.
4
Справжню кашу присмачите вершковим маслом і розлийте по тарілках. Для додаткового смаку в готову кашу можна додавати будь-які інгредієнти: цукор, варення, мед, корицю, тертий шоколад, ванілін і т.п. Крім того в уже розлиту по тарілках кашу можна додавати шматочки бананів, яблук або мандаринів-апельсинів. Все це повністю залежить від ваших уподобань.
5
При необхідності манну кашу можна варити на воді, додаючи молоко або вершки в невеликих кількостях тільки в кінці варіння. В цьому випадку вся процедура проводиться таким же чином, як і при звичайній готуванні, тільки замість молока в тій же пропорції береться вода. А перед тим як вимкнути вогонь і поставити кашу «допревать», в неї додають молоко або вершки. І потім так само закривають кришкою на 10-15 хвилин.
Корисна порада
Залежно від особистих переваг можна варити манну кашу трохи більш-менш густий. Для цього поекспериментуйте із співвідношенням молока і крупи, злегка змінюючи пропорції в ту чи іншу сторону.