Як запекти рибу з овочами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Риба - джерело необхідних організму вітамінів, мікроелементів та поживних речовин. Вона має бути присутня в меню людей різного віку. Запечіть рибу з овочами в духовці. Ви отримаєте смачне, апетитне і корисне блюдо.
Вам знадобиться
    • Риба з овочами
    • запечена у фользі:
    • 500 г рибного філе;
    • 100 г моркви;
    • 150 г цибулі;
    • 1 лимон;
    • зелень;
    • спеції для риби;
    • сіль;
    • чорний мелений перець;
    • рослинне масло.
    • Судак на овочевій подушці:
    • 1 тушка судака;
    • 3 моркви;
    • 3 цибулини;
    • 0 , 5 склянки молока;
    • 3 столові ложки сметани;
    • мука;
    • 3 яйця;
    • рослинне масло;
    • сіль.
Інструкція
1
Риба з овочами, запечена в фольгеПромойте 500 г рибного філе під струменем холодної води і злегка обсушіть. Поріжте філе на порційні шматочки.
2
Посоліть і поперчіть філе, полийте його соком 1 лимона, посипте спеціями за смаком. Залиште його для маринування на 30-40 хвилин.
3
Поріжте півкільцями 150 г цибулі. 100 г моркви наріжте кружечками. Зелень подрібніть. Для приготування цієї страви використовуйте кріп, петрушку, кінзу або іншу зелень на свій смак.
4
Викладіть замариновані шматочки риби на фольгу. Зверху рівномірно розкладіть цибулю, моркву і зелень. Збризніть все рослинним маслом.
5
Загорніть рибу в фольгу і покладіть її на деко.
6
Поставте деко в духовку і запікайте рибу з овочами в фользі при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин.
7
Розгорніть фольгу дуже обережно, намагаючись не обпектися паром. Викладіть рибу на тарілку, посипте подрібненою зеленню і подайте її на стіл з картопляним пюре.
8
Судак на овочевий подушкеДля приготування цієї страви судака розріжте вздовж хребта, звільніть від кісток і наріжте на шматочки.
9
Обваляйте шматочки судака в борошні і злегка обсмажте їх на рослинному маслі.
10
Очистіть 3 моркви і 3 цибулини. Помийте їх. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте овочі окремо на рослинному маслі.
11
Приготуйте соус. 0,5 склянки молока змішайте до однорідного стану з 3 столовими ложками сметани, 1 столовою ложкою борошна, 3 яйцями. Посоліть суміш за смаком.
12
Викладіть на лист морква, цибуля, шматочки обсмаженого судака. Залийте все соусом.
13
Поставте деко з рибою в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте рибу протягом 15-20 хвилин.
14
Викладіть судака з овочами на тарілку. Подавайте на стіл у гарячому віде.Пріятного апетиту!
Корисна порада
Для приготування риби, запеченої з овочами, по другому рецепту замість судака можна використовувати скумбрію.