Як приготувати смачні булочки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Смачні домашні булочки - вершина майстерності будь-якої господині. Свіжовипеченими здобу люблять і діти, і дорослі, вона незамінна для швидкого сніданку і для затишного вечірнього чаювання. Та й на святковому столі булочки зайвими не будуть. Як же навчитися їх готувати?
Вам знадобиться
    • пакетик сухих дріжджів;
    • 1 яйце;
    • стакан теплого молока;
    • 80 г цукру;
    • 400 г борошна;
    • 50 г фініків;
    • 50 г арахісу;
    • 20 г замороженої вишні;
    • пакетик кориці ;
    • 80 г вершкового масла;
    • сіль;
    • ванілін.
Інструкція
1
Застава смачних булочок - правильно приготоване тісто. Змішайте сухі дріжджі з чайною ложкою цукру, влийте в суміш склянку теплого молока. Відставте ємність в тепле місце, почекайте, поки рідина не почне пінитися.
2
Додайте в суміш 50 гр вершкового масла, половину чайної ложки солі, дрібку ваніліну і 2 столових ложки цукру. Розмішайте все і всипте борошно. Місіть тісто, поки воно не стане однорідним і не почне відставати від рук. Не робіть його занадто крутим, інакше булочки вийдуть жорсткими.
3
Готове тісто скачайте в кулю, накрийте рушником і помістіть в тепло приблизно на годину. Слідкуйте за тестом - воно має збільшитися в об'ємі вдвічі.
4
Підготуйте начинку. Наріжте фініки, попередньо видаливши кісточки, розділіть арахіс на половинки. Додайте неразмороженную вишню без кісточок.
5
Ще раз вимісити тісто. Помістіть його на обробну поверхню, посипану борошном. Розкачайте корж. Розтопіть 40 г вершкового масла і змастіть тісто за допомогою кондитерської пензлика. Зверху посипте цукром за смаком.
6
Рівномірно розкладіть по поверхні заморожену вишню, порізані фініки і горіхи, посипте меленою корицею. Акуратно скачайте з тесту щільний рулет.
7
Розріжте рулет на рівні частини. Утворені булочки укладіть на змащене вершковим маслом деко щільно, без зазорів.
8
Збийте в блюдце 1 яйце. Змастіть їм поверхню булочок, присипте зверху цукровим піском або ванільним цукром (не більше 1 столової ложки). Перед відправкою на випічку дайте здобі відпочити близько 20 хвилин.
9
Розігрійте духовку до 200 градусів. Помістіть деко в піч на 20 хвилин. Печіть до появи рум'яної скоринки.
10
Вийміть здобу з духовки і негайно зніміть з дека. Накрийте булочки рушником і дайте їм відпочити не менше 10 хвилин. Готову здобу подають зі свіжозавареним чаєм або холодним молоком. Дітям дуже подобаються теплі булочки з вершковим морозивом.
Корисна порада
Готові булочки можна заморозити про запас. Загорніть їх у фольгу і помістіть в морозилку. У такому вигляді вони можуть зберігатися близько трьох місяців. Перед подачею разморозьте здобу в духовці або мікрохвильовій печі.