Як прикрасити святковий торт. Як розфарбувати вафельні картинки на торти.

Торт , мабуть, є одним з головних прикрас святкового столу. А смачний домашній торт особливо сподобається гостям, якщо господиня проявить фантазію і оригінально його оформить.
Вам знадобиться
    • Для марципану:
    • - 1 стакан мигдалю;
    • - 1 стакан цукру;
    • - 0,25 склянки води;
    • - 3 краплі мигдальної есенції;
    • - 1 ст.л. какао-порошку;
    • - цукрова пудра;
    • - харчові барвники.
Інструкція
1
Підбирайте прикраса для торта залежно від типу коржа. Легкі і ніжні бісквітні торти покрийте пишним масляним кремом, вареним згущеним молоком, шоколадною глазур'ю, збитими вершками, ягідними або фруктовими кремами. Повітряні йогуртові і сирні торти прикрасьте зверху ягодами, фруктами і горіхами, залийте желе. Жирний масляний крем додасть легкому торту калорійності.
2
Покрийте пісочний торт вареним згущеним молоком, білковим кремом або густим варенням, конфитюром. Не варто заливати такий торт шоколадною глазур'ю, інакше він стане сухим. Посипте торт з листкового тіста товченими горіхами. Торт и з морозива прикрасьте варенням, шоколадом, фруктами, товченими печивами.
3
Використовуйте для прикраси тортів яскраві фрукти та ягоди - банани, ківі, полуницю, виноград. Для цієї мети також підійдуть консервовані персики, абрикоси, ананаси. Яблука та груші попередньо запечіть в духовці або мікрохвильовій печі. Зверху прикрасьте фрукти шоколадною глазур'ю або збитими вершками. Розлийте фруктове і ягідне желе по формах. Після того як воно затвердіє, прикрасьте желейними фігурками поверхню торта.
4
Залийте святковий торт шоколадом. Наріжте шоколадку ножем і нагрійте на водяній бані до повного розчинення. Нанесіть розтоплений шоколад на поверхню торта за допомогою кондитерського шприца. Використовуйте для прикраси темний і білий шоколад. Намалюйте на торті смужки, круги, клітки.
5
Приготуйте марципан. Опустіть неочищений мигдаль в окріп на 2 хвилини, відкиньте на друшляк. Дочекайтеся поки горіхи охолонуть, зніміть з них шкірку. Промийте мигдаль і обсмажуйте його на розпеченій сухій сковороді 10-15 хвилин. Потім подрібніть мигдаль в блендері. Цукор залийте водою і нагрівайте, поки сироп не загусне. Покладіть в сироп мигдаль і нагрівайте ще 4 хвилини, постійно помішуючи. Влийте мигдальну есенцію.
6
Перекладіть масу на тарілку, накрийте харчовою плівкою і остудіть, а потім пропустіть через м'ясорубку. Присипте обробну дошку цукровою пудрою, викладіть на неї масу і розкачайте качалкою. Додайте харчові барвники за бажанням. З отриманої марципанової маси сформуйте різні фігурки і прикрасьте ними торт.