Як зробити бутерброд. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Бутерброд - найпоширеніша закуска, яка притягує своєю простотою і безмежним простором для творчості. Практично у всіх європейських кухнях, бутерброди зайняли свою нішу і заслужили визнання. Начинкою для бутербродів може служити як звичайна ковбаса, так і заморські продукти, фантазії немає меж. Бутерброд можна приготувати як для сніданку, дітям до школи, чоловікові на роботу, так і для званої вечері. Спробуйте здивувати своїх близьких новим рецептом гарячого бутерброда.
Вам знадобиться
    • Хліб пшеничний (багет) - 4 скибочки
    • Гриби печериці - 30-50 гр.
    • Маргарин - 2 ст. ложки
    • Борошно - 2 ч. ложки
    • Сметана - 0,5 склянки
    • Помідор - 1 шт.
    • Сир (твердий) - 50гр .
    • Сіль
    • чорний перець за смаком
Інструкція
1
Відваріть шампіньйони та дрібно наріжте. Обсмажте гриби на частини маргарину, хвилин 5-10.
2
Додайте до грибів сметану і борошно і доведіть отриману масу до кипіння і залиште гаситися на повільному вогні 10-15 хвилин. Посоліть, поперчіть за смаком.
3
Скибочки хліба трохи обсмажте на маргарині з двох боків до золотистого кольору. Акуратно покладіть на них гриби в отриманому соусі, зверху покладіть порізану кружальцями помідор.
4
Посипте грінки натертим сиром і поставте в розігріту до 130 градусів духовку на 10-15 хвилин. Бутерброд готовий, смачного!
Зверніть увагу
Маргарин можна замінити рослинним маслом, тільки не переборщіть з кількістю, в зворотному випадку страва вийде надмірно жірним.Не варите печериці більше 15 хвилин, інакше вони втратять свій вкус.Бутерброд дуже калорійне блюдо, намагайтеся подавати його в денні години.
Корисна порада
Перед подачею гарячих бутербродів на стіл, прикрасьте блюдо зеленью.Пшенічний хліб можна замінити батоном або багетом, в цьому випадку бутерброд вийде нежнее.Вместо духовки можна використовувати мікрохвильову піч, тільки правильно відрегулюйте потужність.
Бутерброди , що подаються до святкового столу, обов'язково повинні бути красиво оформлені. Та й повсякденні бутерброди будуть виглядати апетитніші, якщо в процесі приготування буде задіяна ваша фантазія і знання про деякі кулінарних правилах.
Вам знадобиться
  • - хлібобулочні вироби;
  • - масло;
  • - соуси;
  • - закусочні продукти;
  • - яйця;
  • - овочі;
  • - зелень.
Інструкція
1
Приготування бутербродів почніть з підготовки хлібної основи. Пам'ятайте, що час від приготування до подачі на стіл повинно бути мінімальним, щоб уникнути обвітрювання і намокання. Який би сорт хліба ви не вибрали, скибочка не повинен бути товщі 1 сантиметра. В якості хлібної основи найкраще брати вчорашні вироби, оскільки вони краще ріжуться, а, отже, не будуть деформуватися. Кірку бажано видаляти. Для додання основі оригінальної форми використовуйте формочки для печива. При використанні жирних продуктів в якості закуски віддавайте перевагу житньому хлібу. Для решти видів закуски добре підходить батон або пшеничний хліб. А також красиво виглядають відкриті бутерброди на грінках і крутонов.
2
Наступний етап в приготуванні бутерброда полягає в покритті хлібної основи шаром вершкового масла. Для отримання рівного шару використовуйте розм'якшене масло. Якщо ви готуєте бутерброди з рибою або ікрою, наріжте заморожене масло рівними красивими шматочками і покладіть тільки з одного боку або в центрі бутерброда. Якщо ви використовуєте нежирну закуску, збийте масло з хріном, їдальнею гірчицею або відповідним за смаком соусом, нанесіть його по краях хліба за допомогою кондитерського мішка з декоративною насадкою. Особливо ефектно виглядає томатне і зелене масло.
3
Закусочні продукти підбирайте таким чином, щоб вони були сумісні за смаковими якостями і кольором. Рибу, птицю та інші закуски нарізайте акуратними порційними шматочками. Овочі та яйця оформляйте за допомогою спеціальних ножів для карвінгу. Дуже красиво виглядають бутерброди, доповнені спіральками або скибочками лимона.
4
Для того щоб бутерброди виглядали більш барвистими і апетитними, прикрашайте їх свіжою зеленню. Перед прикрасою зелень обов'язково потрібно помити і обсушити за допомогою серветок.