Як готувати у фользі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Страви, запечені у фользі, дуже смачні і дієтичні, адже при такому способі приготування немає необхідності використовувати масло! Рецептів приготування м'яса у фользі безліч. Ми пропонуємо один з найпопулярніших.
Інструкція
1
Виберіть продуктиУ кожного з нас свої смаки та уподобання. Виберіть м'ясо, які любите найбільше. Після розморожування гарненько промийте м'ясо холодною водою. Можна порізати м'ясо на шматки, можна запікати його цілком (ваш вибір вплине на час приготування, але не на смак) .Осушіте м'ясо паперовими серветками.
2
Один з найголовніших секретів смачного м'яса у фользі - маринад. Зовсім не обов'язково виливати на м'ясо літри майонезу або кетчупу, щоб воно вийшло ніжним і м'яким. Якщо підібрати правильний склад і пропорції приправ, смак готового м'яса буде божественним! При виборі спецій насамперед орієнтуйтеся на свій смак. Для початку можна змішати несолодкий йогурт, каррі, сіль і червоний перець (не перестарайтеся!), Обмазати соусом м'ясо і залишити на кілька годин.
3
Після того, як м'ясо добре промаринувалося, можна загортати його в фольгу. Робити це потрібно таким чином, щоб сік, що утворюється при запіканні, не витікав. Для цього загорніть м'ясо у фольгу зразок конверта.Все готово? Відправляємо в духовку!
4
Плюс в приготуванні м'яса у фользі в тому, що вам не потрібно стежити за кількістю масла. М'ясо готується саме по собі без вашого участія.За 15 хвилин до готовності розгорніть конвертик з фольги, полийте м'ясо соусом. Залиште в духовці до готовності.Мясо буде соковитим і ніжним, а корочка хрусткою.
Риба - корисний продукт, в якому міститься багато мікроелементів, необхідних для організму людини. Вона підходить навіть для дієтичного харчування. Особливо смачною вийде риба, запечена у фользі.
Вам знадобиться
    • фольга;
    • червона риба 600 г;
    • суміш перців;
    • приправа для риби;
    • лимон 1 шт;
    • цибуля ріпчаста 1 шт;
    • сіль;
    • зелень.
Інструкція
1
Візьміть рибу, добре промийте її, очистіть від луски, видаліть голову і плавники, приберіть всі нутрощі. Ще раз промийте її під проточною холодною водою. Дайте воді стекти, підсушіть тушку паперовим рушником.
2
Наріжте продукт на порційні шматки. Кожен поперчіть, посоліть і натріть приправою. Спеції можна взяти будь-які, наприклад, до риби прекрасно підійдуть італійські трави. Підготовлену таким чином рибу залиште полежати приблизно на 15-20 хвилин.
3
Візьміть харчову фольгу. При її використанні готову страву збереже всі свої корисні властивості, вийде соковитим. Вимийте лимон середньої величини. Наріжте фрукт на тонкі кружальця і викладіть на фольгу. Очистіть цибулю, також наріжте його кільцями, покладіть другим шаром на лимон.
4
На отримані шари викладайте полежали в спеціях шматки риби. Зверху на неї в такій же послідовності покладіть лимон і цибулю. Загорніть фольгу таким чином, щоб при готуванні не витікав сік. Загортати можна як всю рибу повністю, так і по одному порционному шматку.
5
Нагрійте духовку до 250 градусів. Рибу покладіть на деко і поставте в духову шафу на 20-30 хвилин.
6
Дістаньте готову страву, розгорніть фольгу і викладайте порції на тарілки. Зверху полийте рибу соком, який утворився в процесі приготування, прикрасьте гілочками зелені. При бажанні посипте чорним меленим перцем. На гарнір можна подати відварний рис або картоплю.
Зверніть увагу
Щоб риба краще чистилася, опустіть її в окріп на пару секунд. Щоб позбутися запаху риби на обробній дошці, потріть її лимоном, а потім добре промийте проточною водою.
Корисна порада
Вибираючи червону рибу, дивіться, щоб її колір був помірним. Краще купуйте охолоджений продукт. Якщо використовуєте заморожену рибу, попередньо разморозьте її.