Як зробити морозиво в домашніх умовах. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Морозиво - чи не найулюбленіші ласощі і дітей, і дорослих. Чомусь вважається, що його можна тільки купити. Нічого подібного! Приготувати морозиво можна і в домашніх умовах. Тут наведено базовий рецепт вершкового морозива, яке ви можете доповнити на ваш смак чим завгодно - ягодами, какао, горіхами.
Вам знадобиться
    • 3 склянки молока
    • 1,5 склянки цукру
    • 3 яйця
    • 1 стручок ванілі або пакетик ваніліну
    • 100 г вершкового масла
Інструкція
1
Жовтки розтерти з ваніллю і цукром, розвести гарячим молоком і поставити на повільний вогонь. Постійно помішуючи, варити, поки суміш не почне густіти. Дуже важливо не пропустити цей момент, бо якщо жовтки перегріти, вони можуть згорнутися.
2
Ємність зняти з вогню, остудити. Вершкове масло кімнатної температури збити міксером, додати яєчно-молочну суміш і збивати, поки не вийде однорідна маса.
3
Можна додати до суміші какао, шоколад, ягоди або будь-який інший наповнювач на ваш смак. В цьому випадку масу потрібно ще раз перемішати, закрити кришкою і поставити в морозилку приблизно на 2 години.
Корисна порада
Якщо в процесі варіння жовтки все ж згорнуться, не засмучуйтеся - зніміть суміш з вогню, дайте їй охолонути, протріть крізь сито, щоб не залишилося грудочкою і пластівців. Додайте ще 1 сирий жовток і заново проваріть.