Як зробити печиво. швидкі печива будинку.

Яке ж чаювання без чогось смачненького? Якщо зовсім не хочеться йти в магазин, ви можете зробити печиво до чаю самі. Є безліч дуже простих і швидких рецептів. Наприклад, для печива "Лимонного" вам знадобиться всього 3 види продуктів, які є в будь-якому будинку - мука, цукор і яйце, і приблизно 15 хвилин часу. А якщо підійти до справи з фантазією, то за цим рецептом можна спекти кілька різних сортів печива, доповнюючи тісто не тільки лимонною цедрою, а й, наприклад, родзинками або корицею.
Вам знадобиться
    • 2 склянки борошна
    • 6 яєць
    • 1 стакан цукрового піску
    • цедра 1 лимона
Інструкція
1
Яйця розтерти дерев'яною лопаткою з цукром і лимонною цедрою.
2
Борошно просіяти через сито, щоб вона збагатилася киснем. Перемішати борошно з яєчною масою до однорідної консистенції.
3
Викласти тісто чайною ложкою на деко, змащене маслом. Духовку розігріти до 260 С. Випікати печиво 8-10 хвилин.
Корисна порада
Можна також зробити печиво за допомогою кондитерського шприца з різними насадками - тоді у вас вийдуть різні за формою фігуркі.Кроме лимонної цедри, можна додати в такий тісто родзинки, ваніль, корицю, цукати або після випікання обсипати цукром.
Домашнє печиво з арахісом і родзинками дуже смачне і оригінальне. Зустрічаються в ньому шматочки горіхів і родзинки надають йому незвичайний смак і текстуру. Готується печиво з арахісом і родзинками зовсім не складно і не вимагає багато часу.
Вам знадобиться
    • Потрібно:
    • 1/4 банки згущеного молока;
    • 3-4 яйця;
    • 120-150 г вершкового масла;
    • 4 ст. л. сметани або жирних вершків;
    • 1 стакан цукру;
    • 0,5 -1 ч. л. соди;
    • ? ч. л. солі;
    • ванільний цукор - на смак;
    • 4 склянки борошна;
    • по 50 г волоських горіхів і родзинок.
    • Для прикраси:
    • кокосова стружка;
    • горіхи (мигдаль
    • кешью
    • арахіс).
Інструкція
1
Ізюм ретельно промийте, бажано в каструлі, щоб плодоніжки і залишки бруду спливли. Після цього обдайте родзинки окропом і обсушити паперовим рушником. Волоські горіхи очистіть від шкаралупи, ядра подрібніть.
2
За допомогою міксера збийте яйця з цукром, додайте згущене молоко (не забувайте, що частина потрібно залишити для прикраси), ванільний цукор і знову ретельно збийте. Потім в отриману масу всипте півтори склянки просіяного борошна, додайте попередньо розм'якшене вершкове масло і знову збийте все разом. Додайте соду, перемішану зі сметаною, що залишилася борошно, горіхи і родзинки, перемішайте.
3
Тісто для печива повинно вийти м'яким. Розкачайте його качалкою в пласт завтовшки близько 5-7 мм і виріжте різноманітні фігурки за допомогою формочок для печива. Змастіть деко рослинним маслом і викладіть на нього сформованное печиво . В серединку кожного печива застроміть на свій розсуд мигдальний горіх, кешью або арахіс.
4
Печиво випікайте протягом 15-20 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180-2000 С духовке.Готовое печиво зніміть з дека, остудіть, змастіть верх згущеним молоком, посипте кольоровий кокосовою стружкою. Подавайте печиво на стіл з молоком або чаєм. Приємного чаювання!
Корисна порада
Перед очищенням волоських горіхів від шкаралупи, залийте їх крутим окропом, і дайте постояти приблизно 10-15 хвилин, поки займаєтеся родзинками. Після цього ви їх легко розкриєте за допомогою того ж ножа або виделки без застосування зайвої сіли.Еслі родзинки занадто брудний, замочіть його в кефірі або кисляку - кисломолочні продукти відмінно очищають. Світлий родзинки перед промиванням замочіть в теплій воді, оскільки його дуже часто обробляють сірчистим ангідридом для збереження красивого цвета.В приготоване тісто можна додати 1,5ст.л. какао, щоб вийшло печиво красивого ніжно-шоколадного кольору.