Як відрізнити їстівний гриб від неїстівного. гриби Як морозити.

Щорічний збір грибів давно вже став традиційним видом відпочинку городян, жителів сільської місцевості та сільського населення. Головне правило «тихого полювання» - вміти відрізнити їстівний гриб від неїстівного. Найчастіше це не дуже-то й легко, особливо для новачків. Існує кілька явних ознак, за якими відрізнити їстівний гриб від неїстівного зможе навіть самий недосвідчений «мисливець».
Інструкція
1
Збираючи гриби, обов'язково розглядайте нижню сторону їх капелюшків, що має спороносний шар - гіменофор. Як правило, він може бути у вигляді пластинок, складок, шипиків і трубочок. Так от, у самих смачних і корисних їстівних грибів , таких як підосичники, підберезники, маслюки і білі гриби, під капелюшком знаходиться шар з трубочок. Серед грибів з гименофором у вигляді трубочок неїстівні зустрічаються вкрай рідко.
2
Вважається, що гриби, що ростуть на деревині, також відносно безпечні. Можуть серед них попастися і отруйні представники, але такі, як правило, відрізняються гірким смаком і неприємним запахом.
3
Один з найпопулярніших грибів , білий, має кілька небезпечних отруйних двійників. Зверніть увагу на капелюшок гриба. У їстівного вона біла, а у неїстівного - рожева або червона. Якщо сумніви не дають вам покласти гриб до кошика, розламати його капелюшок. У помилкового білого гриба вона потемніє, а у їстівного - при розломі свій колір не змінить.
4
Відрізнити їстівні опеньки від помилкових можна, звернувши увагу на капелюшки грибів . У звичайних опеньків вони коричневого кольору, а у отруйних капелюшок має зелений або червоний відтінок. Крім того, на ніжці кожного опенька є особливе кільце, яке відсутнє у неїстівних грибів . Їстівні опеньки мають приємний грибний аромат, а неїстівні - противний землистий запах.
5
Їстівна лисичка від неправдивої відрізняється кольором. Отруйний гриб має яскравий жовтий або помаранчевий відтінок, він більш гладкий і акуратний, ніж їстівна лисичка.
6
Смертельно отруйним грибом є бліда поганка. Зовнішність її повинен запам'ятати кожен грибник. Ніжка блідої поганки зростає з «горщика», на ній присутній напівпрозоре кільце. Капелюшок цього отруйного гриба, як правило, білого, блідо-зеленого або жовтуватого кольору, причому середина зазвичай темніше її країв.
7
Звичайно ж, на «тихе полювання» краще йти з досвідченим грибником, який з першого погляду зможе відрізнити їстівний гриб від неїстівного.