Як замаринувати цибулю. невеликий маринована цибуля про запас.

Без лука важко собі уявити перші та другі страви, а також більшість салатів. Його додають до їжі і свіжим, і приготованим різними способами. Маринована цибуля гарний до смаженого м'яса, оселедця і як самостійна закуска. Їм часто прикрашають салати. Вибирайте для своїх страв будь-який варіант приготування маринованого лука .
Вам знадобиться
    • I варіант:
    • цибуля - 1 велика цибулина;
    • яблучний оцет - 2-3 столові ложки;
    • томатний сік - 1/2 склянки;
    • сіль - за смаком;
    • чорний мелений перець - за смаком.
    • II варіант:
    • цибуля - 2 великі цибулини;
    • оцет 9% - 1/2 склянки;
    • вода - 1 склянка;
    • цукор - за смаком;
    • сіль - за смаком.
    • III варіант:
    • лук дрібний - банка 0,5 л;
    • оцет 9% - 1 склянка;
    • вода - 1 склянка;
    • цукор - 1 столова ложка:
    • сіль - 1/2 чайної ложки;
    • лавровий лист - 1-2 листа;
    • запашний перець - кілька горошин;
    • гвоздика - 2 штуки.
Інструкція
1
I варіантНарежьте очищену цибулину півкільцями, трохи пам'ятаєте, щоб цибуля пустила сік. Потім полийте яблучним оцтом, посипте сіллю і чорним перцем.
2
Залийте підготовлений лук томатним соком і дайте постояти 15-20 хвилин. Замаринований таким способом лук подають до смаженого м'яса, особливо смачно - з бараниною.
3
II варіантОчістіте цибулю і наріжте півкільцями. Змішайте воду, сіль і цукор і закип'ятіть, в кінці додайте оцет.
4
Гарячим маринадом залийте цибулю і залиште до охолодження, накривши кришкою. Викладіть мариновану цибулю на оселедець і полийте трохи рослинним маслом, його можна їсти в будь-який час і в будь-якому місці, не побоюючись різкого запаху з рота. Зберігати мариновану цибулю можете в холодильнику. З м'ясом він також добре поєднується.
5
III варіантПріготовьте маринована цибуля про запас. Очистіть невеликий цибуля-севок і покладіть у банку. Приготуйте маринад з води, солі, цукру і спецій, в кінці додайте оцет, залийте киплячим в банку.
6
Залиште на 10 хвилин і злийте, потім повторно закип'ятіть маринад і залийте цибулю знову. Повторіть втретє і закрутіть банку. Можете після першої заливки поставити банку з цибулею на пастеризацію в каструлю з гарячою водою на 10 хвилин, після чого закрутіть. Таким маринованою цибулею можна прикрасити будь-яку страву з м'яса або салат. Існують і алкогольні коктейлі, які подають з такою пікантною закускою.
Зверніть увагу
Маринувати можна будь цибулю - білий або красний.Лук для шашликів маринують разом з мясом.Марінад для цибулі можна готувати з яблучним соком, або соком червоної смородини, або лимонним соком. У такій маринована цибуля часто додають мед. Корисні властивості страви значно збільшуються.
Корисна порада
Дрібний цибулю нарізайте кольцамі.Для швидкого приготування маринованої цибулі просто залийте цибулю водою навпіл з оцтом і додайте цукру, якщо хочете. Через 10 хвилин цибулю для оселедця буде готов.Можете приготувати красивий рожевий лук з буряком, переклавши нарізану цибулю шарами з нарізаною кружечками буряком і затоку сумішшю теплої кип'яченої води з оцтом і сіллю. Готовий він буде через добу.