Як приготувати смачну піцу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Щоб поласувати смачною піцою, не обов'язково йти в піцерію, це блюдо можна приготувати самостійно. На випічку не втече багато часу, до того ж, вона не зажадає великих фінансових витрат.
Вам знадобиться
    • Тісто:
    • борошно - 200 г;
    • вода - 125 мл;
    • оливкова олія - 1ст.л;
    • сіль - 1/3 ч.л;
    • дріжджі - 6 г.
    • Начинка:
    • перець солодкий червоний - 2 шт;
    • цибуля-порей - 1 шт;
    • оливкова олія - ч.л;
    • моцарелла - 125 г;
    • помідори -черрі - 12 шт;
    • соус томатний - 1 ст.л;
    • зелений горошок - 3 ст. л.
Інструкція
1
Просійте борошно у велику широку чашку і змішайте з сіллю. Розчинені в невеликій кількості води дріжджі влийте в борошно з сіллю, додайте оливкову олію і воду, вимісити м'яке, еластичне тісто для піци.
2
Покладіть тісто в чашку, змащену маслом, накрийте чистою лляною серветкою і приберіть в тепле місце хвилин на сорок.
3
Наріжте червоний перець кільцями, дрібно накришить цибулю-порей. Змішайте перець і цибулю з оливковою олією, сіллю і перцем. Викладіть овочі на деко і поставте запікайте хвилин на десять, при найнижчій температурі.
4
Розкачайте тісто, що підійшло, його можна розділити на дві частини, можна розкачати одну велику корж. Готову корж злегка збризніть оливковим маслом, потім змастіть томатним соусом.
5
Викладіть піцу на деко, посипте її запеченими цибулею-пореєм і червоним перцем. Розкладіть зверху тонко нарізану моцарелу і нарізані навпіл помідори - черрі і зелений горошок.
6
Поставте піцу в духовку і випікайте хвилин 15-20 при температурі 220-230оC, до появи красивою золотистої скоринки.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=NW2DsaSO1zA
Корисна порада
Використовуйте для приготування піци тільки оливкова олія, воно надає тісту еластичність і прекрасний вкус.Лучшей грубкою для піци є та, що має низький звід і гарячий під, тому кращого результату можна добитися, якщо духовка забезпечена каменем для піци і хліба .Піццу можна приготувати і закритою, начинка буде знаходитися між двома шарами тіста. Розкачайте дві коржі, нижню намажте соусом і викладіть на неї начинку, залишивши 2 см від краю тесту вільними. Змочіть краю водою, зверху покладіть іншу коржик і защіпніте краю. Піцу добре змастіть маслом, виконайте в ній невеликий отвір, щоб виходив пар, випікайте до золотистої скоринки.