Як гасити картоплю. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

В зимові та весняні місяці картопля є одним з важливих джерел аскорбінової кислоти. Поживний і смачний картоплю можна приготувати безліччю способів. Його можна згасити у воді, бульйоні, в соусі, з овочами або м'ясом.
Вам знадобиться
    • Картопля
    • цибуля ріпчаста
    • свіжі гриби
    • 300г свинини або яловичини
    • сіль
    • перець
    • кріп
    • петрушка
    • лавровий лист
    • морква
    • ріпа
    • глиняний горщик
    • каструлька.
Інструкція
1
Бульби картоплі промити під струменем води, очистити від шкірки, нарізати кружечками, швидко обсмажити і згасити наступними способами.
2
Загасити картоплю з мясом.Мясо нарізати невеликими шматочками, обсмажити. Цибулю нарізати кільцями, обжаріть.Мясо, цибуля, картопля скласти шарами в горщик, посолити, поперчіть.Поставіть в духовку і тушкувати до готовності. Подавати гарячим, посипавши рубаною зеленню.
3
Загасити картоплю зі свіжими грібамі.Гріби відварити, потім обсмажити разом з дрібно нарізаною цибулею. Картопля і гриби скласти в каструльку, залити водою так, щоб вода тільки покривала продукти. Посолити, поперчіть.Тушіть на плиті 30 хвилин. Для поліпшення смаку можна додати 2 ст. ложки сметани. Перед подачею на стіл посипати рубаною зеленню.
4
Загасити картоплю з овощамі.Морковь та ріпу очистити, нарізати великими кубиками, згасити до готовності. Лук обсмажити. Змішати в каструльці підготовлені овочі і картофель.Сделать соус. Обсмажити на сухій сковороді 2 ст. ложки борошна, розвести овочевим відваром, влити в каструльку з овочами. Посолити, поперчити. Накрити каструлю кришкою і тушкувати 15 хвилин.
Зверніть увагу
Картопля не можна довго тримати у воді, він втрачає частину крохмалю і вітамін С, що погіршує смак страви. Тому картопля краще почистити і нарізати безпосередньо перед іспользованіем.Картофель необхідно чистити і різати нержавіючим ножем, тоді руки не чорніють.
Корисна порада
Для поліпшення смаку страв з картоплі використовуйте при гасінні 2-3 часточки часнику і лавровий лист, але його необхідно видалити з готового блюда.