торт "Панчо": Як приготувати в домашніх умовах. торт Панчо Як приготувати.

Сьогодні вітрини магазинів рясніють розмаїттям всіляких смакоти. У великому асортименті представлені торти , дуже багато ласуни люблять сметанні. Особливо гарний торт Панчо . Його дуже просто зробити вдома.
Вам знадобиться
    • Для тіста:
    • борошно -1,5 ст.;
    • яйця - 2 шт;
    • сметана - 1 склянка;
    • цукровий пісок - 1 склянка;
    • згущене молоко - 0,5 банки;
    • розпушувач - 1 ч.л.;
    • какао-порошок - 2 ст.л.
    • Для просочення:
    • жирна сметана - 800 г;
    • цукровий пісок - 6 ст.л.;
    • консервований ананас;
    • волоські горіхи - 0,5 склянки.
    • Для глазурі:
    • вершкове масло 0,3 кг;
    • цукровий пісок - 5 ст.л.;
    • сметана 4 ст.л.
Інструкція
1
Приготуйте тісто. Візьміть глибоку ємність і розбийте туди два яйця, додайте цукровий пісок і перетріть. Потім влийте згущене молоко і сметану, засипте какао-порошок, борошно і розпушувач для тіста. Отриману суміш розмішайте до отримання однорідної маси. Тісто у вас має по консистенції вийти, як густа сметана.
2
Нагрійте духовку до 180 градусів. Змастіть деко вершковим маслом і вилийте на нього тісто. Деко повинен бути не дуже високим, плоским. Випікайте корж до готовності. Щоб перевірити, потрібно проткнути корж сірником - кінець повинен залишитися сухим. Якщо все гаразд - вийміть корж з духовки і остудіть.
3
Приготуйте крем або просочення. Для цього просто змішайте сметану з цукром і збийте вінчиком.
4
Після того як ваш корж охолов, поламайте його на невеликі шматки (квадратики 5х5 або 6х6).
5
Умочуючи кожен шматочок в кремі, складіть на велике блюдо гіркою. Шар шматочків коржа обсипайте подрібненими волоськими горіхами і ананасом, попередньо теж порізаним на шматочки. Коли всі інгредієнти викладені красивою гіркою, помістіть блюдо з тортом «Пончо» в холодильник.
6
Поки торт охолоджується, приготуйте глазур. Для цього змішайте сметану з цукром в маленькій мисочці. Поставте на вогонь і тримайте, поки не закипить. Далі додайте вершкове масло і, помішуючи, варіть приблизно 3 хвилини. Потім остудіть глазур.
7
Охолоджений торт дістаньте з холодильника і полийте глазур'ю. Після чого знову помістіть в холодильник.
8
На водяній бані розтопіть плитку шоколаду і полийте торт поверх білої охолодженої глазурі.
9
Після того як всі охолоне, торт «Пончо» можна подавати на стіл.
Зверніть увагу
Для просочення візьміть краще сметану жирністю 30%. Якщо використовувати 20-відсоткову сметану, шматочки коржа довго вбирають її, надлишки при цьому будуть розтікатися.
Корисна порада
Можна приготувати шоколадну глазур і полити торт нею. Рецепт її приготування такий же, як для білої глазурі, тільки з додаванням какао-порошку і ділення інших інгредієнтів на два.