Як прикрасити бутерброди.

Зелень, овочі, фрукти, а також варені яйця, сир і навіть кольорове вершкове масло - найкращі помічники в декоруванні бутербродів. Прикраса це повинно поєднуватися з основними інгредієнтами за смаком і при цьому контрастувати з ними за кольором. Коли будете розкладати вже готові бутерброди на блюдо, стежте за поєднаннями: помідорні прикраси гармоніюють з яєчними, огіркові - з кроповою і т.д.
Вам знадобиться
  • вершкове масло
  • сыр
  • огурцы
  • помидоры
  • морковь
  • яйцо
  • свежая зелень
  • листя салата
  • лимон
  • нож
  • овощерезка
  • зубочистки
  • ледяная вода
Інструкція
1
Найпростіший спосіб прикрасити будь бутерброд - посипати їх дрібно порізаним кропом, петрушкою, селерою або листям салату. Трохи складніше доведеться з пір'ям зеленого лука. Відрізати 2/3 частини зелені і стільки ж - білої частини цибулевого стріли. Уздовж залишилися зелених листочків зробити якомога більше розрізів. На 10 хвилин покласти пір'я в крижану воду: вони закучерявилися.
2
Свіжі, солоні або мариновані огірки можна просто нарізати кільцями. З них можна зробити спіральки або кошички (і заповнити їх ягодами). Помідори теж ріжуть тонкими скибочками, поєднують їх зі свіжим листям базиліка. Ще невеликі томати можна зигзагоподібно розрізати впоперек. З шкірки помідора можна викласти квітка. Для цього гострим ножем безперервної лінією по спіралі потрібно зрізати шкірку з помідора.
3
Морква використовують для прикраси у вареному і сирому вигляді. Проварену в підсоленій воді з додаванням оцту морква ріжуть кубиками. Сиру - нарізають овощерезкой уздовж тонкими смужками. Кожну смужку закріплюють зубочисткою і кладуть на 5 хвилин в крижану воду. Потім знімають морквяний завиток зі шпажки.
4
Варені яйця ріжуть на круглі шматочки. Або - розрізають їх навпіл, щоб потім вийшло дві "корони".
5
Лимон або апельсин можна розрізати на тонкі кружки. На кожному шматочку роблять надріз від середини до краю. Закрутити коліщатко в дві різні сторони.
6
шматочки сиру надають різні форми: трикутників, квадратів, кубиків, брусків. Вирізати з яблук або груш шматочки такої ж форми. Нанизати їх на шпажку.
7
Кольорове вершкове масло (з додаванням зелені або томатів) кладуть в морозилку. Діставши звідти, натераем його на тертці і укладають на верх бутерброда.
Корисна порада
Для прикраси бутерброда з червоною ікрою найкраще підходить зелень - кріп або петрушка. Але є й більш ефектний варіант. Чаркою виріжте з білого хліба круглі шматочки. М'яке вершкове масло покласти в кондитерський мішечок з насадкою. Видавити з нього масло по окружності майбутнього бутерброда. В середину викласти ікру.