Як готувати курку гриль. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Курка-гриль на сьогоднішній день - мало не найбільш ходовий товар. І дешево і смачно. Однак улюблене всіма ласощі можна приготувати і вдома в духовці, аерогрилі або навіть мікрохвильовці. А страви, приготовані на грилі, як відомо - це здорова і корисна їжа. Та й приготувати курку-гриль зовсім нескладно.
Вам знадобиться
    • курка вагою;
    • сухе біле вино;
    • часник;
    • лавровий лист;
    • прянощі;
    • вершки;
    • сік лимона;
    • перець;
    • сіль.
Інструкція
1
Помийте і почистіть тушку курки або курчати. Якщо на шкірі залишилися волоски - видаліть їх пінцетом або акуратно обпечуся на вогні. Надріжте шкіру знизу біля ніг, так щоб вийшли невеликі кишеньки і засуньте в них ноги курки.
2
Приготуйте маринад: в ємності, відповідної за обсягом для курки, змішайте вино, сік лимона, сіль і вершки. Додайте в приготовану суміш перець, товчений часник, лавровий лист і прянощі (кому які подобаються). Добре перемішайте.
3
Змастіть курку приготовленою сумішшю зовні і зсередини. Помістіть тушку в залишився маринад і залиште на 3-4- години.
4
Нагрейтедуховку або аерогриль до 180 градусів. Помістіть туди курку і запікайте до тих пір, поки не зарум'яниться корочка, після чого збільште температуру духовки до 200 градусів і запікайте птицю ще близько години. Для того, щоб перевірити готова курка чи ні, проткніть її ножем, якщо виділяється світла рідина - її можна подавати до столу.Подавать приготовлену курку краще гарячої, прикрасивши її зеленню, помідорами і маслинами.
5
Якщо ж часу на те, щоб маринувати курку немає, можна обійтися без нього. Для цього змастіть внутрішність помитий і почищеним курки гірчицею, медом, сіллю, перцем і прянощами за смаком. В середину покладіть сухофрукти. Зашийте тушку ниткою і відправляйте на годину в духовку, попередньо розігріту до 220 градусів.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=emgo5GoiCoo
Зверніть увагу
Якщо ви готуєте курку в духовці, то викладати її краще на решітку, а не на деко.
Корисна порада
Якщо ви готуєте курку на решітці в духовці, вниз можна поставити відварену в картоплю. Жир з курки буде стікати в картоплю - вийде смачний гарнір.
Курка гриль вважається одним з найпопулярніших страв по всьому світу. При приготуванні її в домашніх умовах вона виходить набагато корисніше і смачніше. Даний рецепт дуже простий у приготуванні. Цим блюдом будь-яка господиня може прикрасити не тільки сімейну вечерю, а й святковий стіл. Ідеально хрусткою курка гриль виходить тільки в мікрохвильовці.
Вам знадобиться
    • 700 - 1000 г курки (краще взяти бройлер);
    • приправа для курки гриль;
    • 2 головки часнику;
    • чорний перець;
    • сіль.
Інструкція
1
Куплену курку потрібно потрошити, звичайно, тільки якщо вона не патраний. Далі обмити і просушити, з цією метою її потрібно покласти на паперовий рушник.
2
Приготуйте суміш приправ, для цього можна дати волю всієї вашої фантазії або ж просто купите готову магазинну приправу. Індійські приправи - це найкраще, що може підійти курці гриль . Якщо таких немає у вас в наявності, то спробуйте «Ароматика». У готову приправу іноді потрібно додати трохи солі і перцю. Приготовленою сумішшю натріть тушку курки зсередини і зовні. Очистіть дві головки часнику, одну пропустіть через чеснокодавку і рясно змастіть їм тушку, а іншу головку розріжте на часточки і вставте їх в спеціально зроблені отвори в курці. Причому чим глибше, тим буде краще.
3
Далі необхідно залишити заготовлене м'ясо на 30 хвилин для маринування. І якщо ви не хочете допустити поломки мікрохвильовки, то краще загорніть кінчики ніжок і крил в фольгу. Фольга не повинна злетіти, оскільки інакше вийде розряд, який приводить в непридатність магнетрон. На панелі мікрохвильової печі виберіть режим «Гриль» і поставте курку на решітку. Обсмажте з обох сторін по 15 хвилин. Під грати найкраще підставити якусь тарілку, для того щоб в неї стікав сік з курки.
4
Якщо ж у вас немає режиму «Гриль» в мікрохвильовій печі, то можна обійтися духовкою. В цьому випадку час приготування курки гриль збільшиться. При температурі 200 градусів смажте курку перші 20 хвилин, а інші 20 хвилин при температурі 220 градусів. Не забудьте перевернути курку ! А смажити потрібно до появи золотистого цвета.По бажанням можна прикрасити готову страву свіжими помідорами і кабачками, приготованими в пароварці. А якщо ще й полити зверху соєвим соусом, то курка гриль придбає якусь пікантність.