Як приготувати страви з рису. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Рис - незамінний в харчуванні продукт, багатий вітамінами і мікроелементами. Приготувати з нього можна різні страви : супи, салати, каші, другі страви і десерти. Приготуйте рисовий пудинг і биточки з рису - смачні і корисні страви .
Вам знадобиться
    • Рисовий пудинг:
    • 1 склянка рису;
    • 1 склянка цукру;
    • 100 г вершкового масла;
    • 4 яйця;
    • 2 склянки молока;
    • 100 г родзинок;
    • 50 г цукатів;
    • ванілін.
    • Рисові биточки:
    • 2 склянки рису;
    • 5 склянок води;
    • 1 чайна ложка солі;
    • 0,5 склянки сухарів;
    • рослинне масло.
Інструкція
1
Рисовий пудінгПереберіте і добре промийте 1 стакан рису.
2
Покладіть промитий рис у киплячу воду. Варіть рис при повільному кипінні 10 хвилин.
3
Відкиньте рис на друшляк, дайте стекти воді.
4
Покладіть рис в каструлю, залийте його 2 склянками гарячого молока. Варіть рис ще 15 хвилин.
5
Залиште відварений рис остигати в тій каструлі, в якій ви варили його.
6
Розітріть 4 яєчних жовтки з 1 склянкою цукрового піску. Додайте в цукрово-яєчну суміш ванілін на кінчику ножа і змішайте все з відвареним рисом.
7
Додайте до рису цукати, промитий і розпарені родзинки, 100 г вершкового масла. Перемішайте все до отримання однорідної маси.
8
Збийте 4 яєчних білка в міцну піну і обережно змішайте їх з рисової масою.
9
Змастіть форму для випічки рослинним маслом, посипте її панірувальними сухарями. Викладіть у форму приготовану масу.
10
Випікайте пудинг 30-40 хвилин при температурі 170-180 градусів до красивого жовтого кольору.
11
Викладіть готовий пудинг на тарілку. У соуснику подайте фруктовий або ягідний соус або сироп.
12
Рисові біточкіВскіпятіте 5 склянок води і покладіть в неї перебраний і промитий в декількох водах рис. Варіть його, помішуючи, 25-30 хвилин.
13
Загорніть каструлю з загусла кашею в ковдру і залиште її для упрівання.
14
Додайте в готову кашу цукровий пісок і яйця за смаком. Орієнтуйтеся на соус, з яким ви будете подавати биточки на стіл. Все добре перемішайте.
15
Обробити вийшла рисову масу на биточки, обваляйте їх в панірувальних сухарях і обсмажте на сковороді з додаванням рослинної олії.
16
Подайте биточки на стіл з грибним або солодким соусом.Пріятного апетиту!
Корисна порада
Відварену рис, змішаний з подрібненими яйцями і обсмаженою цибулею, - хороша начинка для пірожков.Рісовий плов можна приготувати не тільки з м'ясом. Використовуйте для його приготування рибу або фрукти.