Як приготувати сьомгу в пароварці. що приготувати в пароварці.

Сьомга - риба сімейства лососевих, що мешкає в Атлантичному океані. Як і всі лососеві, сьомга багата жирними кислотами, корисним і рідкісним речовиною, незамінним для здоров'я. Приготована на пару, риба зберігає свої цінні властивості в повному обсязі, багатий смак парової рибі надають спеції і трави.
Вам знадобиться
    • Для сьомги у вершковому соусі:
    • 500 г філе сьомги;
    • 500 г мороженої спаржевої квасолі;
    • 200 мл вершків;
    • 1 ст. л. борошна;
    • сіль;
    • перець;
    • часник;
    • кріп.
    • Для простої сьомги на пару:
    • 200 г стейка з сьомги;
    • лимон;
    • білий перець;
    • соєвий соус.
    • Для рагу з сьомгою:
    • 6-8 невеликих картоплин;
    • 7 зубців часнику;
    • сіль;
    • 2 головки ріпчастої цибулі;
    • сік лимона;
    • 300 г малосольної сьомги;
    • 1 ч. л. сушеного розмарину;
    • 300 г консервованого зеленого горошку.
    • Для сьомги зі шпинатом:
    • 500 г філе сьомги;
    • 500 г замороженого шпинату;
    • 3 яйця;
    • 200 г вершків 10%;
    • 1 головка ріпчастої цибулі;
    • 2 невеликі морквини;
    • рослинне масло;
    • напівтвердий сир;
    • 10 середніх картоплин;
    • вершкове масло;
    • сіль ;
    • перець;
    • лимонний сік;
    • гірчиця;
    • петрушка.
Інструкція
1
Сьомга у вершковому соусеУложіте філе сьомги на нижній «поверх» пароварки, квасоля - на верхній, готуйте 10-15 хвилин, викладіть на широке плоске блюдо. Налийте вершки в каструльку, нагрійте, всипте через сито борошно, розмішайте, щоб не було грудок і доведіть до кипіння. Порубати кріп якомога дрібніше, придушите часник в чеснокодавилке, додайте кріп і часник в вершки, потім сіллю, поперчіть, полийте рибу соусом.
2
Проста сьомга на паруПодготовьте рибу: почистіть, помийте, наріжте порційними шматками. Поперчіть стейки з обох боків, полийте невеликою кількістю соєвого соусу теж з обох сторін, наколи виделкою рибу, відставте рибу хвилин на 5-8.
3
Вимийте і наріжте лимон часточками, покладіть часточки лимона на стейки, викладіть рибу з лимоном у пароварку, готуйте 15 хвилин. Подавайте зі свіжими або приготованими на пару овочами.
4
Рагу з семгойВижміте 2 чайні ложки лимонного соку. Покладіть сьомгу в пароварку, готуйте не більш, ніж 10 хвилин, додайте лимонний сік і розмарин за 3-5 хвилин до готовності, викладіть на окрему страву готову рибу.
5
Помийте, почистіть і наріжте дрібними шматочками картоплю. Покришите цибулю дуже дрібно, порубаєте часник. Готуйте цибулю з картоплею хвилин 20, додайте горошок, часник, посоліть і потримайте на пару ще 5-8 хвилин.
6
Сьомга зі шпінатомНатріте моркву, наріжте цибулю, порубаєте петрушка. Обсмажте в маслі, додайте вершки, тушкуйте 2 хвилини, посоліть, поперчіть, збризніть лимонним соком, додайте гірчицю і петрушку, зніміть з вогню.
7
Зваріть яйця круто. Помийте, почистіть картоплю і зваріть в підсоленій воді. Полийте лимонним соком філе сьомги, посоліть, поперчіть за смаком, покладіть в пароварку і готуйте 10 хвилин.
8
Натріть сир, покладіть шпинат на фольгу, посипте тертим сиром і готуйте в пароварці. Наріжте кружальцями яйця, натріть варену картоплю на крупній тертці. Викладіть на блюдо сьомгу, навколо риби - картоплю, зверху яйця і шпинат з сиром, подайте в окремому посуді морквяно-цибульну засмажку.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=hERgrTriHk8