Як приготувати картоплю солодку. Як робити солодку картоплю.

Купуючи солодку картоплю в магазині не завжди можна бути впевненим, що виготовлена вона з якісних продуктів. Адже недобросовісні виробники можуть приготувати її з бракованих або нереалізованих бісквітних виробів. Щоб уникнути цього зробіть тістечко самостійно. Прикладіть зовсім небагато зусиль, і зі звичайних продуктів вийде смачне ласощі, головне, ви точно будете знати з чого воно приготовлено.
Вам знадобиться
    • 700 г печива;
    • 1 стакан цукру;
    • 3 ст. ложки какао;
    • 2/3 склянки молока;
    • 150 г вершкового масла;
    • ванілін.
Інструкція
1
Подрібніть печиво до стану дрібної крихти. Зробити це можна за допомогою м'ясорубки, комбайна або ж звичайної качалки для тіста, для чого помістіть його в целофановий пакет і з зусиллям розкачайте. У подрібнене печиво додайте ванілін на кінчику ножа.
2
В окремому посуді розмішайте цукор з какао, потім додайте яйце і знову добре перемішайте все до однорідної маси. Після цього налийте холодне молоко, розмішайте і поставте на вогонь. Не перестаючи безперервно помішувати, доведіть суміш до кипіння і проваріть 1-2 хвилини. Вимкніть огонь.Вніманіе! Не міняйте послідовність додавання продуктів, інакше можуть з'явитися грудочки, які буде важко розмішати.
3
В результаті повинна вийти густа однорідна маса, в яку потрібно додати невеликими шматочками вершкове масло. Заважайте, поки масло повністю не розчиниться.
4
У подрібнене печиво потроху влийте гарячу шоколадно-молочну суміш. Ретельно вимішайте все спочатку ложкою, а потім руками. Готова маса повинна вийти густий і одночасно м'якою, пластичної. Сформуйте з неї вручну невеликі тістечка овальної форми.
5
Обсипте солодку картоплю на ваш вибір цукром, подрібненими горішками, какао, печивом або кокосовою стружкою. Поставте в холодильник на кілька годин для охолодження і просочення.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=M-CUDW5Hlcc
Зверніть увагу
Щоб картопля не вийшла дуже твердою, використовуйте печиво розсипчастого виду, наприклад, «Ювілейне», «Цукрове» або інший подібний.
Корисна порада
Замість печива можна використовувати ванільні сухарі або підсушені бісквітні коржі, з них тістечко виходить особливо нежним.Вкус солодкої картоплі можна міняти, якщо додати в неї згущенку, размельченниє горіхи, родзинки, шматочки мармеладу або шоколад.Еслі ласувати тістечком будуть тільки дорослі, то додайте під час приготування 1-2 столові ложки коньяку або лікеру.