Як приготувати листковий торт. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Королем будь-якого торжества по праву вважається торт . І це не дивно. Ніжний і смачний десерт, рясно прикрашений кремом, фруктами або шоколадом, прикрасить будь-яке застілля. А по причині високої калорійності і досить тривалого процесу приготування, це прекрасне ласощі з'являється на столах саме у свята.
Вам знадобиться
    • Сметана - 800 г
    • Цукор (в тісто 2 склянки
    • в крем за смаком)
    • Яйце - 3 шт
    • Олія соняшникова - 3 ст. л.
    • Масло вершкове (попередньо розтопити і остудити) - 6 ст. л.
    • Розпушувач - 2 пач.
    • Сіль - 0,5 ч. л.
    • Борошно - 5-7 скл.
    • Ванільний цукор - 1 пакет.
Інструкція
1
Замісити тісто. Для цього у велику миску викладіть 200 г сметани, додайте 2 пакетика розпушувача і добре перемішайте. Додайте 3 яйця, соняшникова і топлене масло, цукор. Дуже добре все перемішайте. Окремо просійте борошно. Поступово додавайте потроху борошна до тесту, весь час його вимішуючи. У результаті повинно вийти м'яке, пластичне, не прилипає до рук тісто, яке легко можна розкачати на тонкі коржі. Залиште тісто на 30 хвилин в кімнаті.
2
Розділіть підготовлене тісто на 8 частин. З кожної розкачайте корж приблизно 6 мм завтовшки. Розігрійте духовку до 200 градусів. Випечіть коржі, викладаючи тісто на попередньо змащений маслом деко. Корж готовий, коли придбає світло-коричневий колір.
3
Обріжте коржі за трафаретом (можна використовувати для цих цілей круглу тарілку). Обрізати корж потрібно відразу ж, як вийме з духовку, інакше він стане жорстким і поламається.
4
Приготуйте крем. Збийте міксером залишилася сметану, поступово додаючи цукор і ванілін. Збивайте до утворення пишної маси.
5
Покладіть перший корж на блюдо для торт а, змастіть його кремом. Накрийте другим коржем і повторіть процедуру. Виконайте те ж саме з усіма коржами. Торт обмажте з усіх боків кремом. Решта обрізки від коржів подрібніть і обсипте ними торт зверху і з боків.
Зверніть увагу
Якщо ви перетримаєте коржі в духовці, вони стануть жорсткими. Тому стежте за тестом, ці коржі печуться дуже швидко. Подрібнити обрізки коржів для посипання можна за допомогою блендера або м'ясорубки.
Корисна порада
Для різноманітності спробуйте додати в крем трохи фруктів або горіхів. Якщо після збивання сметана все одно залишається рідкою, розчиніть у теплій воді столову ложку желатину, доведіть до кипіння і вилийте в крем. Добре все перемішайте і поставте в холодильник. Через деякий час крем почне застигати.